1、糖尿病：百花蜜不适合糖尿病患者食用，原因是百花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝百花蜜极易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些百花蜜。

2、高血糖：百花蜜不适合高血糖人群食用，原因是百花蜜中富含的单糖可不经胃肠消化而直接进入血液中，因此高血糖人群喝百花蜜会使血糖变得更高，严重时甚至可能因高血糖而引发各种急性或慢性并发症。

3、肝硬化：百花蜜不适合肝硬化患者食用，原因是百花蜜中富含的营养物质会加重肝脏负担，肝硬化患者喝百花蜜易因肝脏负荷过重而加速肝脏纤维化，但肝硬化初始期或其他慢性肝病喝百花蜜则有保肝效果。