1、增强体质：油菜花蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞快速增殖，同时油菜花蜂蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞的活性，另外油菜花蜂蜜中富含的活性物质对增强免疫也有积极的作用。

2、预防前列腺疾病：油菜花蜂蜜中富含的黄酮醇能预防前列腺功能紊乱，同时油菜花蜂蜜中富含的植物甾醇还能预防和缓解前列腺增生，另外油菜花蜂蜜中富含的抗氧化物质对预防前列腺疾病也有积极的作用。

3、润肠通便：油菜花蜂蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时油菜花蜂蜜中富含的维生素和矿物质等还能改善胃肠功能，另外油菜花蜂蜜中富含的活性物质也能显著缩短排便时间。

4、缓解疲劳：油菜花蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖不经胃肠消化便能直接进入血液中，而尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量几乎又完全依赖血糖供给，因此喝油菜花蜂蜜能快速缓解疲劳。

5、安神助眠：油菜花蜂蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经紧张，同时油菜花蜂蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此经常失眠的人喝油菜花蜂蜜能改善睡眠质量。

6、美容养颜：油菜花蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善新陈代谢功能并能促使受损的肌肤细胞快速自我修复和更新，同时油菜花蜂蜜中富含的抗氧化物质还能清除内过多的自由基并能抑制黑色素沉着。

综上所述，油菜花蜂蜜的作用与功效主要有六个，其一是油菜花蜂蜜能增强体质，其二是油菜花蜂蜜能预防前列腺疾病，其三是油菜花蜂蜜能润肠通便，其四是油菜花蜂蜜能缓解疲劳，其五是油菜花蜂蜜能安神助眠，其六是油菜花蜂蜜能美容养颜。