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第一部分我们对白芷的用量进行了分析、探讨和推断，下面我们再从白芷的生产现状来解读：

第二部分 白芷产情分析篇

    白芷为伞形植物百合科的干燥根，始载于东汉《神农本草经》，列为中品。白芷因其适应性强，全国许多省份均有种植。四川、河北、河南、浙江为白芷的四大历史产区；安徽、山东是近年迅速发展起来的新产区；湖南、福建、陕西、青海、江苏、贵州等省区也有少量种植。其中以川产白芷产量大、药效好、种植历史悠久而奉为地道药材。除供国内市场外，还远销我国的和东南亚国家。毫白芷依托全国最大药市，虽发展时间较晚，但大有后来居上之势，现已发展成为全国三大白芷主产地（四川、安徽、河北）之一。也是全国最大的白芷种植、集散地之一。在全国白芷市场有着举足轻重的作用。

1、川 白 芷

    产于四川的白芷习称为川白芷。川白芷主产于四川遂宁、安岳、简阳、泸州、达县等地。重庆大足、南川隶属老四川范畴，习惯上也称川白芷。中江、金堂、崇庆、南充、西充、巴中、岳池、广安、仪陇等地也有少量种植。其中以遂宁作为川白芷的发源地，有近600年的白芷栽种历史，产量大，历史上最大产量曾高达全国产量的60%（目前产量仅占全川白芷50%的市场份额），又因质量药效好，而被奉为“川白芷之乡”的美誉。遂宁也因此成为了全国最为著名，川内最大、最为集中的白芷集散地之一。

    2007年白芷产新前，白芷市价运行至上一价格周期的顶峰阶段后，完美谢幕，开始步入下行轨道运行。由于前几年白芷市价逐年上台阶，药农的种植积极性得到空前提升，掀起一波白芷种植热潮。以遂宁产区为例，2007年白芷产新前，库存为零，又遇受灾减产，遂宁当年白芷产量约为2300吨。到2008年白芷产新时，白芷产量已高达5000吨以上。其他新老产区也发展迅猛，产量成倍增长。（见下表）$pager$

川白芷近年产量一览表

附表4：

    货丰价跌是遵循市场经济的必然规律。产量大增价大跌，“屋漏偏逢连夜雨”。2008年全球金融海啸的袭击，世界各国经济遭受重挫，“覆巢之下，安有完卵”，很多中药材品种都跌入了历史低谷。白芷也难于幸免，价低时仅为2元，成为了老百姓心中永远的伤痛。白芷的栽种费工费时，由于价低，老百姓又大量放弃种植，大面积改种了其他农作物。2009年川白芷产新时，产量较2008年减少七成。

    由于2009年新货太少，无法满足市场“抢新”需求，市价缓慢爬升，有抬头迹象，丰厚的库存得以补充。终因库存过于庞大，老百姓对白芷种植仍心有余悸，不敢盲目扩种，害怕再次遭遇价滑费力不讨好，不挣钱，干脆将遂宁涪江河沿岸成片的往年栽种白芷的土地，出租给重庆人种蔬菜。（遂宁地处成都、重庆两大城市的中心地带，特别是近年来，随着山城重庆的快速发展，地理条件制约了其蔬菜的种植和供应，无法满足市场需求，大量的重庆菜农外出寻找土地发展蔬菜种植业）。当地农民不作任何投入，仅土地出让租金收入就700-800元/亩，还可受雇于菜农到地里干活挣钱，何乐而不为呢？如果栽种白芷，即使白芷价格按去年最高收购价5元计算，亩收益也仅2000元左右。除去种子、人工、肥料、采挖和硫磺费用，还远不如把土地出租出去划算。大量的土地，栽种白芷最为集中的几个村：王爷庙、王家中坝、小中坝、魏家营 、桑树林村等，都有几十亩，上百亩的土地出租用于栽种蔬菜，（见图一）相应的，农户手中土地少了，用于栽种白芷的土地就更少了。但遂宁毕竟作为白芷主产地、发源地，多年种植白芷，也曾尝试过白芷高价带来的喜悦。在2008年大幅调减种植面积的基础上，2009年播种时，虽又有所减少，但减种面积并不大，喜逢今春川内风调雨顺，气候很适宜白芷的生长。估计遂宁白芷个头普遍偏大，单产较去年有所增加，但总产量应该与去年基本持平。（见附表5） $pager$

（图一：王爷庙村往年成片的白芷地现已出租给重庆人改种辣椒）

    安岳、大足、泸州、简阳为川内白芷“红皮”白芷的主产区，主销北方调料市场，是北方市场认可的“川白芷”。2009年产新时，市价较遂宁产区的“灰皮”白芷高。农民栽种积极性有所增加，但老百姓始终还未完全走出白芷低价的阴影，发展的量很有限。今春气候适宜，地里白芷长势良好，产量略有增加，但产出的总量也很有限。

    达县，由于交通制约和所产白芷自身质量原因，所产白芷仅供药厂投料用。2008年，主产区遂宁、安岳白芷都无法销售，达县当年产白芷300吨，市价低于2元，也无法售出。从2008年秋播时，就几乎没有人再种白芷了。2009年秋收时，整个达县地区白芷产量几乎为零，销量有库存作支撑，产区逐步消失。

    川内次产区也情况相似，生产大上大下，白芷一掉价，就不种植了，产区很快就萎缩消失。

    总体而言，白芷川内产区较去年总量基本持平，约为3000吨。 $pager$

2、亳 白 芷

    产于安徽的白芷，习称“亳白芷”。亳白芷主产于安徽亳州市的华佗、谯东、五马、十九里、泥店、沙土、魏岗、十八里等乡镇。白芷在安徽的栽种，始于上世纪九十年代初期，种源主要由四川引进，90年代末期得到发展，到了本世纪初期，白芍、丹皮、桔梗等多年生家种中药材价落低谷，白芷因其周期短，见效快，市价又处一个上升通道中，比较而言，白芷成了当地药农的首选。短短几年时间，亳白芷依托亳州便利的销售渠道，现已发展成为了继亳州白芍、丹皮后的第三大中药材品种，成为了全国白芷家族中的后起之秀。

    由于亳白芷从开始发展种植时，在当地药商的引导下，就注重其外观质量——“卖相”，利用当地方便的水源，一改传统的白芷采挖后直接熏蒸、晾晒流程，而是利用清水冲洗干净后打硫熏白再晾晒，亳白芷以它自身的感观质量取悦市场，逐步为市场所认可，消费者所接受，特别是白芷做食用调料时，客户更钟情于亳白芷的干净、洁白。很快，亳白芷便在全国白芷市场占有了一席之地。

    亳白芷做为市场的新生儿，知名度不高，药效更是无法与川白芷媲美。亳白芷要生存，更要发展，用传统的以质取胜，肯定不行。它必须另辟捷径，亳白芷利用其低廉的价格，感观的优势，扬长避短，取悦市场，吸引客户；借助亳州方便的销售网络，以亳州为中心逐步向全国扩散。“星星之火，可以燎原”，亳白芷充分利用自身的优势，逐步抢占和拓宽市场，全国各大市场逐步出现了亳白芷的身影。销路打开了，就必须要有充足的货源作保障，产量必须同步跟上，才能满足市场需要，2000年后，亳白芷产销迅猛得到同步发展。

    亳白芷的悄然兴起，川白芷经销商却浑然不知，还高枕无忧在做自己的美梦。2001年，川白芷减产严重，按以往历史经验，川白芷的价格走势直接影响到全国白芷市场行情，川白芷减产，白芷涨价成必然。白芷家族中的新秀——亳白芷，应该没有多大的产量，影响不了全国白芷市场行情。但川人错了，由于对亳白芷的估计失误，从而忽视了亳白芷的存在，2002年春，近300吨亳白芷以饮片的形式，源源不断地“倒流”至成都药市。这是白芷历史上未曾有过的，川白芷经销商震惊、恐慌，大呼“狼来了”，市场狂跌，由此给川内经销商惨痛的教训。亳白芷也第一次引起了川人的注意。

    2003年，亳白芷产量已经近3000吨，主要销售市场还是调料食用市场，全国药用市场还没完全承认亳白芷的药用价值，仅有亳州当地一些小药厂使用亳白芷。其后几年，由于白芷市价逐年攀高，亳白芷几乎每年都以1000吨的速度在增长。亳白芷迅速崛起，逐步取得了全国白芷食用市场的半壁江山。$pager$

    2006年，亳白芷产量已经高达6000吨，已超越川白芷的年产量。一个产量如此庞大的区域品种，药典竟然没有收载，让人匪夷所思。2006年由国家、国家药物植物研究所、国家信息产业处组成的联合调查组，从气候、水纹、土壤、地理条件，以及药理成分等理化指标入手，对亳白芷进行了详细的调研，正式收录进入《全国医药大全》。亳白芷这才正式登堂入室，取得了药厂及用药单位的认可，从而更好的打开了亳白芷的销路，大量的亳白芷源源不断地流向了全国各大药厂。到2007年，亳白芷产量已猛增至8000吨。

全国白芷近年产量一览表

附表5：

    这时的亳白芷，再也不甘心处于“从属地位”，不再是“沉默的羔羊”。量在价先，亳白芷产量上去了，在全国白芷市场占有了绝对的优势，产量决定出处，亳白芷在全国白芷市场有着举足重轻的作用，就需要争夺它自身在全国白芷市场的话语权、定价权。

    2007年，川白芷再次受灾减产，库存空虚，众商云集，风涌而动，川白芷开盘价12元。众商抢购，单从川内情况看，白芷市场大有再创新高之势。亳白芷因其产新较川内稍晚，上市时仅7元多的价格，给川白芷市场形成了致命的打击，川内无人购货，市价快速回落。亳白芷市价受到了川人抢购潮的影响，很快涨到了9-10元，但仅昙花一现，市价很快又回落了。终因当年亳白芷产量太大，川白芷受亳白芷的影响，成了扶不起的“阿斗”，市价狂跌不止，年底便跌至4-5元，亳白芷第一次真正的主宰了全国白芷市场的行情，体现了自身的价值，展现了自身的魅力。

    2008年，亳白芷的产量已高达历史空前，为13000吨。可谓“前无古人，后无来者”，仅亳白芷产量已经占去全国白芷年用量的75%，严重供大于求。 白芷市价处于“烂市”边缘，市价一落千丈，统货仅2元, 大量的白芷根本卖不出去，药贱伤农，老百姓对白芷种植失去信心，改种收益较为稳定的粮食作物。2008年秋播时，白芷栽种面积大幅下降，减种面积高达7-8成，致使2009年白芷产新时产量不足3000吨。

    那么，今年亳白芷的情况又怎样呢？今年五六月，笔者两次亲临亳州白芷主产地，通过实地调查，走访药农、商贩了解到：每个乡镇，地里白芷都零零星星的，这儿一块，那儿三、五分地，不成规模。往年成片的，一块接一块都是白芷的景象已经看不到，取而代之的是片片麦田。因为粮食的收入更为稳定，而且国家还有种粮补助，收获又是机械化作业。种上粮食，还可以外出打工挣钱，一举两得。药农不种或少种白芷，致使今年亳白芷在地面积在去年减种的基础上，再次大幅下降，不足去年的一半。主要是由于去年白芷产新时，价格虽然有所上涨，但老百姓对白芷的后期走势没有信心，因此，在去年下种时，老百姓没有预留足够的土地种植白芷，再则，白芷种植对季节性要求较高，种早了晚了都影响产量甚至绝收，这是造成亳白芷去年少种的根本原因。 $pager$

    白芷对土地要求也较为严格。多年重复种植白芷，土地易“板结”，不利于白芷对养分的吸收和根本生长，单产也会下降。种上多年的白芷地，再种出来的白芷分岔多，长满瘤子，俗称“疙瘩”，表皮不光滑，出售时影响价格。据谯东区药农反映，就是这些原因，他们减少了白芷栽种面积。
由于去年下种时，亳州天旱，影响了白芷的正常生长，白芷出芽率低，出苗后又遇低温雨雪天气，出现冻土，部分幼苗无法吸收养分，死掉了部分，地里长势稀稀疏疏。五马、华佗镇地里缺苗现象较为突出，今春很多地里已经重新补种了玉米或其他农作物。

（图二：由于今春地里白芷缺苗现象严重，农民在地里补种了玉米）

    白芷的种植费工费时，成本较高。冬季最冷时扒草、定苗，夏季最热时采挖，工价又高，仅采挖、冲洗、硫磺一亩地就需要投入500元。市价太低，种植不划算。又因自身毒性成分很重，采挖时稍有不慎，就会让皮肤起泡、变黑、脱皮，更甚者全身发肿，身体不适，都是影响白芷种植的重要原因。

    2010年，毫白芷在地面积较2009年减少约五成，由于今春气温较历史同期偏低，不利于白芷生长，白芷长势也不容客观，初步估计亳白芷今年产量在1500吨，甚至更少。 $pager$

3、祁 白 芷

    产于河北地区的白芷，习称祁白芷。河北是我国白芷的四大传统历史产区之一，也是我国现今最为重要的三大白芷主产区与集散地之一。祁白芷产于河北安国、定州等地，由于去年白芷市价太低，白芷的种子采收没有引起足够的重视，种源严重不足。去年秋播时，药农觉得白芷价低，不划算种植，因此面积很小。今年春播时，白芷市价虽有所提高，但与地产药材品种比较而言，收益明显不及，春播面积虽有所增加。但由于种源质量不高，白芷出芽低，“瞎苗“现象相当严重，高达六七成。今春又遇“倒春寒”影响，刚出土的幼苗，部分被冻死，目前地里长势也不容乐观，稀稀疏疏，缺苗现象相当严重。

（图三：河北安国白芷长势不佳）

    祁白芷今年减产已成定局，产量较去年大幅减少，估计今年产量约为1000吨。 $pager$

禹白芷

    产于河南地区的白芷，习称禹白芷。河南也是白芷的四大历史产区之一。据统计，2008年，禹白芷产量也在1000吨以上，因当年全国白芷货源丰富，白芷市价持续走低，禹白芷的栽种更是没有积极性，少有种植。据笔者多方了解：今年仅孟州有少量白芷种植，地区很难见到白芷的身影。

    综上所述：今年全国白芷产量较去年还会进一步大幅减少，全国白芷总产量在6000吨以内。

    (未完待续，请继续查看白芷“第三部分 白芷走势总结篇”)

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