中华腐生牛肝菌 第二种可人工栽培的牛肝菌
中华腐生牛肝菌(Buchwaldoboletus xylophilus)，又名香妃牛肝菌，因形美味香而得名，是热带、带地区的一种珍稀牛肝菌；最早在斯里兰卡被报道，之后发现在马来西亚、菲律宾、中国香港等地有分布。目前，国内仅在云南省西双版纳州、海南省、香港等极少数地区发现野生子实体，资源十分稀少。
2020年，云南省热带作物科学研究所牛肝菌团队在西双版纳一块橡胶林地采集到一个罕见的牛肝菌目物种，经过形态及分子生物学鉴定，确定该物种为“中华腐生牛肝菌”。
云南省热带作物科学研究所牛肝菌团队项目负责人杨天伟介绍，中华腐生牛肝菌外观和形态跟见手青有点相似，颜色漂亮，味道鲜美。这个品种的牛肝菌子实体中等大小，单生或丛生。菌盖呈黄褐色至褐色，菌柄黄褐色至红褐色，基部菌丝，孢子相对较小；菌肉呈淡，伤后迅速变蓝，随时间推移受伤部位颜色逐渐变深。
根据多年积累的牛肝菌栽培经验，云南省热带作物科学研究所牛肝菌研究团队对野生中华腐生牛肝菌进行分离培养，通过液体发酵、栽培种配方筛选、出菇精细化管理，于2021年3月在菇房内首次栽培出中华腐生牛肝菌子实体；这也是继十多年前培育出目前已经形成产业化的暗褐网柄牛肝菌（也称黑牛肝）之后，该研究所培育出的第二个可菇房人工栽培牛肝菌品种。
“中华腐生牛肝菌菌丝生长速度快、抗杂性强，出菇整齐，产量可观，产业化栽培前景广阔。”杨天伟说，目前栽培种35d即可长满菌袋；头茬菇单产达到130g/袋；一个菌包可采收1至2茬，每茬可以成熟1至5个菌子实体。
据介绍，目前云南热带作物科学研究所牛肝菌团队已摸索出从菌种分离、菌种培养到覆土出菇的整套方法。该项技术目前拥有专利2件，分别是：“一种中华腐生牛肝菌人工栽培方法”（ZL202110631620.5）和“一株中华腐生牛肝菌菌株”（ZL202110631616.9）。相关专利技术正处于成果转化中。
中华腐生牛肝菌是云南省热带作物科学研究所继暗褐脉柄牛肝菌之后实现的第二个可菇房人工栽培的牛肝菌，目前中华腐生牛肝菌在菌丝生长速度、产量、抗杂性、生物学转化率等方面都明显优于暗褐脉柄牛肝菌，有望成为牛肝菌栽培的后起之秀。（来源：云南网）
