一、液态发酵养猪的发酵过程？向谷物原料中加水混匀，制得混合料液，然后调节该混合料液的pH至5.5～6.5；

2)将淀粉酶加入到所述混合料液中，然后进行保温处理；

3)将保温后的混合料液先进行高温灭菌，然后降温，再将发酵菌种接种至混合料液中进行发酵。二、如何发酵玉米养猪？发酵方法

1,发酵配比:配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤,水350-400公斤(夏天350,冬天400),益加益发酵菌制剂1-2公斤.

2,制作稀释活化发酵液:将1-2公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用.

3,将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀,湿度以手捏成团不滴水,一触即散为宜.有搅拌机的大型养殖场将稀释发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可;没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上,用铁锹搅拌均匀,注意:不能有团块,水结块,用手将团块,水结块搓散搅拌均匀.

4,大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实,用塑料薄膜密封;小养殖户可以将饲料装入缸,大塑料桶,池子压实密闭,用塑料薄膜密封,多封几层,保证密封完全不透气.

5,放在常温,防鼠的地方厌氧发酵,根据季节经3-7天(夏3天,春秋5天,冬7天)发酵,发出略带酸甜的浓郁酒曲香味,表明发酵成功.若只酸不香,没有酒曲香味;或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功,发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量).发酵饲料要做到压实密封不漏气;水分适当,多了易酸,少了发酵太慢;搅拌要均匀,粉碎团块.

6,发酵成功之后,取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂.如果发酵五天饲喂用量,每天取用之后迅速密封,再取再用再密封.注意:此用法数量不超过五天用量.如果一次发酵饲料数量较多,超过五天用量部分必须晒干保存.如果要销售发酵饲料,可以晒干再销售,或者销售给用户发酵.发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例:1,猪:小猪15%,中猪20%,大猪30%;2,肉鸡,蛋鸡,蛋鸭:10-15%,肉鸭:20%;3,水产四大家鱼:10-30%;4,鹅,牛,羊:部分或全部代替粗饲料.三、益生菌发酵养猪配方？很简单，就是酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌等有益菌种，接种到半湿的猪饲料中（手捏成团，落地散开），密闭，升温（30—40℃），7天左右就可以了。益生菌的菌种培育、纯化，需要专业人士来最，所以一般养殖场只能购买菌种。四、牛粪发酵养猪法？将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。五、发酵床养猪垫料怎么清除？ 粪尿的与垫料的混合填埋。将集中的猪粪撒开并进行及时填埋。

发酵床垫料的翻动。一般我们根据动物体粪尿量和多少来确定翻倒的时间。一般情况下就是5～7天翻倒一次。其他，要根据实际情况进行维护。六、养猪发酵床怎么做？第一步，准备原料。先准备好发酵床所用的原料：锯末（当然还有别的，但是锯末最好了！实在找不到就用稻壳也行）

第二步，稀释菌种。将发酵床菌种按商品说明比例（如果你是使用的话建议是5倍，你要是以前经常干的话，那就是10倍，总之5-10倍之间）与麸皮、玉米粉或米糠混匀稀释。（掺麸皮的目的，一是增加菌种的量，二是你把麸皮掺进菌种后在发酵时会给菌种的复活提供较高深度的营养物质，这样不仅会促进菌种快速复活，同时更能加快发酵床的启动速度。）

第三步，一是用量，面积20平米的猪床约需锯末8方。二是选材，锯末选材与大 猪发酵床相比必须严格，锯末不能太细(一般颗粒直径最好在0.3～0.5毫米以上 ，太细可能影响仔猪呼吸。如大部分为细锯末时，应设法加配一定比例的粗粒径 锯末等物料进行掺混)，必须无毒，无害，去杂，晾干后再用。

第四步，播撒菌种。一播撒要求：在床里铺上10cm的垫料(一层)然后撒上菌种的五分 之一，然后在铺一层垫料，然后在撒上菌种的五分之一，直到菌种撒完，切记无 需加水，我们的床就做好了。二厚度要求：我们的垫料经过猪的践踏之后，厚度 要达到50cm，也就是说我们在开始铺设垫料时厚度就应该达到60-70cm的原因， 就是因为刚铺设的垫料比较虚，经过猪的践踏和发酵热的作用使垫料基本被压实 ，厚度大约下降到要求的50-60cm。

第五步，放猪入床。铺好床就可以把猪放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥 且锯末太细的，可以先撒一点点水，以猪跑动不起扬尘为宜。

第六步，快速启动。冬天或太凉天气，在必要时，可将新鲜的粪尿埋入20～30厘米处 ，盖上锯末再摊平。经过几次这样操作，即可快速启动。夏天或不需要保温 时不必快速启动。七、养猪是怎么发酵饲料？1.准备物料。为了节省开支,养殖户可因地制宜,选用价格便宜,且宜得到的物料，如鸡粪、秸秆、豆渣、泔水、花生壳、饼粕等,但这些物料只能占总物料的40%,其他物料用玉米粉(40%)、麸皮(20%)或米糠(20%)代替,再添加1‰的金宝贝二型饲料发酵剂进行发酵。

2.按比例拌匀配料。先将金宝贝二型饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麦麸按1:5～1:10的比例搅拌均匀后再全部撒入物料中。

3.水分要求。配好的物料含水量应控制在65%,判断办法:手抓一把物料能成团,指缝见水不滴水,且落地即散为宜（水多不易升温,水少不易发酵）。在加水时,应注意先少加,若水分不够再补加，直到达到要求为止。发酵温度宜在20℃，当温度较低时，发酵速度较慢。

4.密封要求。发酵时物料应完全密封在罐子里，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子,再用橡皮筋扎紧密封。在自然气温下密封发酵3天左右,等有酒香气时说明发酵完成。八、怎么发酵秸秆做饲料养猪？秸秆喂猪要打碎（1厘米以下）后加红糖和发酵剂各1%，以及水、玉米粉、麦麸调成总含水量约50%，密封发酵24小时以上。猪是单胃杂食动物，其机体酸碱平衡机制对过多酸性食物的摄入补偿较弱，所以长期大量喂发酵饲料容易造成猪腹泻甚至酸中毒。而且秸秆粗纤维高，猪也不好消化。

所以发酵秸秆喂猪要注意以下问题：

喂量不能太多，最好每天喂量不要超过猪日粮的20%；

要注意在猪日粮中添加小苏打以中和饲料的酸性；

要保证有足够的清洁饮水喂猪；

投喂适量，以猪半小时内吃完为宜，发酵饲料吃不完的应该及时清理，因为接触空气后的发酵饲料杂菌繁殖很快，温度稍高两三个小时就会变质。九、冬天怎么用发酵床养猪？发酵床养殖是最佳的选择!发酵床在分解粪尿的同时产生大量的热量，各地均证明发酵床床面得温度常年在20几度，能明显增加冬天室内的温度，刚好满足猪对温度的需要，在我们国家东北等地均证明冬天不仅保暖，而且对猪的生长非常好。所以说使用发酵床养殖完全不用供暖，轻松过冬。但是也必须注意以下几点：

一、 房屋结构

尤其在北方，外围墙壁要厚实严密，可以堆放作物秸秆，可以临时砌泥土坯。最好是在猪舍初建时，就把外围的四面墙体做加厚处理。屋顶使用泡沫板等保温材料，冬天保温夏天隔热，有非常好的效果，南方要求略差。

二、 定期维护垫料

根据粪尿的堆积、垫料的湿度进行翻动、推匀等处理，避免因湿度变大出现水泡床的现象，冬天使用发酵床技术，发酵床专家们提醒垫料的厚度可以略增加，最低不少于50公分，为提高发酵强度可以增加菌种用量、喷洒红糖水、增加翻到频率等方法，使发酵床除臭环保和 保温的功效发挥到最佳。

三、 通风不可忽视

有些养殖户认为通风与保暖非常矛盾，所以在冷的气候严闭各种通风口，属不知这是非常错误的，尤其发酵床养殖，冬天的通风更加不能少，否则会出现氨气味大、发酵床湿度大、换气不良导致发酵床中好氧微生物因缺氧而死亡，最终出现发酵床失效，猪感冒受凉等各种疾病，所以冬天发酵床也要通风，具体办法可以：白天气候好的天气打开所有的通风口，温度低或晚上也留部分通风口，切记不能全封闭。

四、 小猪的管理

在小猪阶段，尤其刚下的乳猪对温度要求较高，一般30-35度，可以在0-7日龄采取保温箱保暖，避免温度低出现各种腹泻等症状，做好消毒工作。

五、 其他管理要点

①提高饮水温度，有条件的可以把冷水烧成温水后再让猪饮用，或抽取深层地下水喂猪。②增加喂料次数的目的是相对增加采食量，以填补由于温度低造成猪体内脂肪、肌内代谢产热造成的体重亏空。有条件的地方，最好采取自由采食。在定次饲喂的地方，可在晚上增加一次喂料。③提高饲料能量水平，可在原来饲料能量水平的基础上提高10%左右。大猪低点，小猪高点。小猪可添加油脂类高能饲料，大猪可加大玉米等普通能量饲料在配合料中的数量。④增大猪舍采光面积 开放式猪舍要有较大的开放面积，以备冬季覆盖塑膜便于采光。封闭式猪舍要在南墙和舍顶预留窗口，以备冬季安装玻璃。十、水花生可以发酵青饲料吗？可以，但水花生不可以直接青贮，这是因为含水分太高，必须要在太阳下晾晒至植株表面没有明显水迹才可以青贮。

另外水花生含糖量不算很高，建议青贮时与象草、玉米秸秆等有一定含糖量的植物青贮更容易成功。水花生又名喜旱莲子草，繁殖能力很强，水陆都能生长。河道两边，荒废了的农田，陆地道路边到处都是。