原料：

天麻2钱，白芷、川芎各1钱，豆腐1块，虾仁12个，青葱、太白粉、蚝油、食用油、食盐、高汤各少许。

做法：

将天麻、白芷、川芎一起入锅加两碗清水，用小火熬煮到剩余一半的药汁，去渣取汁。将虾仁去掉肠泥洗净，用太白粉拌匀。将葱切成细丝。将豆腐均匀地切成四块。在平底锅中加入少许食用油，用小火将豆腐块的两面煎至呈微微的金（不煎也可以）。将上述药汁、豆腐块、高汤、蚝油和虾仁一起放入沙锅中，盖上锅盖闷煮5分钟，淋入太白粉勾芡，调入食盐，洒上葱丝即成。在制作此药膳时不要使用沙拉油，最好使用葡萄籽油或苦茶油。对海鲜过敏或吃素的人，也可以将方中的虾仁换成枸杞。很少出现头痛的人，也可去掉此方中的白芷，将此方作为日常的保养方使用，这样会好吃许多。