夏至后，天气变得愈发炎热，人们的胃口不免对大鱼大肉不再感兴趣，随之而来的多是清淡的饮食。而对于爱美的女士，更是抓紧夏天的机会多吃素食，以保持轻盈健美的身材。小编为您推荐的是松茸竹荪汤。
松茸竹荪汤
食材：松茸2个，竹荪3个，香菇2个，凉开水、橄榄油、盐适量。
做法：
1.松茸、竹荪、香菇分别用清水浸泡约10分钟，切片（香菇去蒂），焯水并沥干水分。
2.松茸、香菇放进电炖盅内，倒入凉开水适量，炖约2小时。
3.打开炖盅盖子，把竹荪放进去，再炖约10分钟即可。喝汤时下橄榄油和盐。
特色：松茸属于白蘑菇科植物松菌的全草，有补肾强身，理气化痰的功效。而竹荪被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“菌中皇后”，因营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美而被列为“草八珍”之一。当夏天人们感到口渴舌燥时，可用松茸、竹荪一起炖汤，对脾胃虚弱、头昏目眩有辅助疗效。但值得注意的是，竹荪不宜炖太久，一般在准备喝汤前10分钟放进汤内。