素炒白玉菇洁白晶莹鲜嫩润滑
白玉菇洁白晶莹，鲜嫩润滑，是非常美味的营养菜肴。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇中含有难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利！
用料：白玉菇200g、盐适量、蒸鱼豆豉适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、番茄酱适量、热炒鲜露调味料适量、香葱适量
做法：
1. 准备食材。
2. 白玉菇焯一下。
3. 香葱、姜片、蒜备用。
3. 香葱、姜片、蒜备用。
4. 油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。
5. 调入番茄酱，放入白玉菇翻炒。
6. 调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。
7. 起锅前调入热炒鲜露即可。
小窍门：
白玉菇焯一下即可，不宜时间太长。
