在栽培生姜时，除了进行细致的土壤整理、选择优质的种子以及适当的播种外，还需要遵循以下几个关键步骤：施以丰富的基础肥料。每亩地应施加3000至5000公斤沼渣，以促进土壤营养的充分吸收。此外，要及时补充追肥。生姜通常需要三次追肥。在它长到6.7至10厘米高时，即第一次追肥，每亩施用1000至1500公斤沼肥；到了七月底，每亩再施1500至2000公斤沼肥；而八月中下旬，则采用1000至1500公斤沼肥和15至20公斤硫酸铵混合进行第三次追肥。

管理技巧方面，生姜需要保持土壤湿润，但既不能过于干燥也不能积水过多。在炎热季节，应在早晚时间进行浇水，以防止晒伤。而在干旱期间，每隔十天灌一次水；雨后要迅速排除积水。由于生姜喜欢阴凉而怕强光，在酷暑夏日要搭建遮阳棚来保护其不受强烈阳光侵害。

在整个生长周期内，应至少四到五次翻耕改良土壤，并清除杂草，这有助于预防土地结块和根茎暴露的问题。当姜苗长到约20厘米时，如果发现隐芽开始出现，就必须及时去除，以免浪费营养物质。当它长到33厘米左右，有可能产生一两个侧芽，这些侧芽应该保留下来继续成长。

最后，在八月上中期，要将姜株顶部打掉，一共连续两到三次，每隔七到八天进行一次打击。这一过程对于促进植物向其他方向生的新芋头而言是非常重要的。