近年来，研究者们对虾类等甲壳动物对水溶性和脂溶性维生素的需求有了更深入的了解，并取得了一系列成果。本文旨在总结这些研究进展。

一、虾类对维生素需求的探究

在设计虾类饲料时，通常会加入预混料，这些预混料含有足够数量的必需维生素，以确保即使在饲喂和储存过程中也能满足虾类需要。此外，虽然过量添加维生素可以保证需求，但过多也会影响虾类增长并增加成本。

二、水溶性维生素需求分析

随着科技的发展，我们已经开发出一种更稳定的Vc形式及其衍生物，使得能够更加精确地评估饲料中的Vc需求。在不同的发育阶段，虾类对于不同类型维生的要求各异。通过提高机体质量、增强抵抗力以及调节渗透压能力等方面，可以明显提高饲料中维生的质量。

三、脂溶性维生素需求研究

众多研究表明，要促进虾类快速成长，每千克饲料至少应含有240mg VAc醋酸盐、20mg VD3（胆固醇），1600mg VE醋酸盐及40mg VK。这是因为植物油和胡萝卜黄色素都是VAc来源之一，因此可能不需要额外添加。如果想保证正常发育，对于VK来说，即便是在配合制品中，也应至少包含5mg/千克。这正是为了保障甲壳动物对营养物质的大脑“记忆”所需，以促进其健康成长。