一、整地施肥。甘蓝菜是一种高产型蔬菜品种，早春冷棚保种植一般亩产4000-5000公斤，要实现优质高产，需要保证充足的肥料供应。一般亩施腐熟农家肥5000公斤，复合肥50公斤，为改善品质，提高抗逆性，可结合施用优质钙肥，可以起到预防干烧心的效果。将肥料均匀撒施在田间，造墒，翻耕，打碎坷垃，整平畦面。 二、适时定植。甘蓝菜是一种喜冷凉耐低温农作物，采用冷棚种植，一般在3月底前栽植完毕。栽植过迟保护地提早上市的优势不能显现经济效益不高，就失去了提早种植的意义。一般早中熟类品种亩密度在2500-2800棵密度过大单株重量下降密度过小总体产量也会下降。在连续有3-5天晴朗高温天气后进行定植，并浇以适量水分以促进根系生长。

三、田间管理。在甘蓝菜刚定植缓苗时需要较高温度，但应控制在25-28℃之间夜间保持10℃以上，以利于促进根系快速生长。一旦缓苗之后进入蹲苗期，再逐渐降低温度至20-25℃并限制水分输入，以避免病害发生和营养流失。此后进入莲座期需追施尿素15公斤以促进叶片快速成长。当进入结球期时，对磷钾肥需求增加并需更频繁补给，同时要求见干即湿，不宜滥浇水分。而当外界温度升高时应逐步放大通风以避免因热伤影响收成。

四、防治病害。在湿润环境下的甘蓝菜易感染霜霉病和黑腐病，因此要及时对症治疗。如果出现多角形不规则病斑或背面灰色霉层，则可使用银法利药剂两次进行治疗；如果出现根基部叶片腐烂且带有恶臭味，则可使用万佳喷洒两次解决问题。

五、适时收获。当甘蓝菜叶球顶部变平且紧实为止，即可采摘收获。这通常发生于4月底至5月初期间，并且采摘前应留存2到3片老叶以保护新节数字减少受损风险，从而提高产品质量并实现增效利用。

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