禾雀花何时盛放？其花期通常为3月初至4月中旬，但若遇寒冷或雨水过多，可能会延迟半个月。开放时，花瓣紧闭如翅膀，呈现出头、眼、嘴、翼、尾的形状，如同一群小鸟集聚在一起。最初呈淡绿或乳白色，在盛开后变成柠檬黄，再转为粉红橙红色，每串可有10到20朵，或更多，一棵树上常见成百上千串的禾雀花，极具观赏价值。

禾雀花产地主要分布在江西、福建、广东、广西及贵州和四川等省区，其生长环境需海拔800至2500米的山地阳光处，如路旁溪边常攀援乔灌木之上。

禾雀花具有多重用途：首先，它是一种美丽的观赏植物，其藤蔓四季常青，在风景区广泛种植；其次，它还具备食用价值新鲜时味道独特香甜，可做各种菜肴；最后，由于其茎具有强骨通筋补血功效，也被用于药物制剂。但需要注意的是，尽管煲汤时应去除蕊部，但整体来说需谨慎处理以避免不必要的风险。