栀子花的美味与健康：家庭盆景花卉图片大全中的秘密滋味

栀子花，真的可以吃吗？在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，它们是非常常见的食材。每当夏季到来，栀子花盛开之时，这些地方就有不少人采集这些美丽的植物，并将它们清炒或泡茶，还可以搭配小竹笋或者腊肉一起食用。在口中，那种韧劲带着清香的感觉无疑是一大享受，同时也能从中获得色香味俱全的满足感。

那么，吃栀子花有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于那些经常感到热扰心神的人来说，是一剂很好的药。它还能够治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠的问题。

清热凉血：由于其苦寒性质，栀子花能够消散体内邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等症状提供辅助治疗。

化痰止咳：这种植物还有抑制细菌生长和稀释痰液的能力，因此对于化痰止咳方面也有所帮助，可以作为治疗热痰壅肺而引起咳嗽的人士的一种食疗佳品。

通便防癌：含有纤维素的大量植株，有宽肠通便作用，可促进大肠蠕动，有助于排出便意，同时预防了直肠癌瘤等疾病。

那么，我们如何做才能让这束束鲜艳欲滴的小生命变得更加美味呢？

冷拌栀子花

材料: 栀子20朵, 西兰50克, 鸡蛋2个, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉各适量。

做法:

① 将洗净后的刺球放入沸水中焯烫一下，然后捞出沥干。

② 摊成蛋饼后切丝。

③ 将西兰发芽后的嫩茎切成粗丝，用开水焯熟后过冷水处理，以保持脆嫩。

④ 把葱蒜切碎，用一个大碗放入西兰皮片与刺球，再浇上两调羹白油。

⑤ 放入蛋丝，加盐糖鸡精胡椒搅拌均匀装盘即可。

栀子花蛋汤

材料: 栀子的6朵；鸡蛋1个；油; 盐; 葱; 姜各适量;

做法:

① 打散鸡蛋，在淡盐水里浸泡20分钟后漂净杂质。

② 在锅里倒适量清水加姜片煮开，将打散后的鸡蛋液倒入其中煮至凝固形成薄薄一层白色膜状物（即“黄金糕”）。

③ 放下洗净晾干去杂质已准备好的刺球继续煮至完全浮起并且变软，即为完成状态。

④ 加点盐及葱末最后淋上橄榄油即可享用。