我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量相当大。每当夏季到来，栀子花盛开时，不少地方就会有传统的采食习俗。在烹饪中，可以清炒或泡茶，还可以搭配小竹笋或者腊肉一起享用，口感韧劲而带有一定的清香，这绝对是色香味俱全的美食。

吃栀子花还有什么好处呢？1.泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的人来说非常适合，而且能治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠的情况。2.清热凉血：由于其苦寒之性，可入血分消邪热，因此对于疮疡肿毒、高温下痢以及血热妄行等症状都有辅助治疗作用。3.化痰止咳：它能够抑制细菌生长，同时稀释痰液通畅气道，因此也具备化痰止咳的效果，有助于缓解因痰壅肺部导致的咳嗽患者。此外，它还是一款功能强大的健康食品，可以用于治疗多种疾病。4.通便防癌：含有的纤维素能够促进大肠蠕动并帮助排出便crement，从而预防直肠癌瘤和其他相关疾病。

那么，如何做才能让栀子花更好吃呢？1.凉拌栀子花

【材料】20朵新鲜 栀子花, 50克西兰花, 2个鸡蛋, 盐、糖、鸡精、高汤粉各适量。

【做法】

①将 栀子 花洗净，用开水焯一下后捞出沥干水分。

②煮熟后的 西兰 花切成粗丝。

③煮熟后的 蛋 鸡蛋切成丝。

④将所有材料放入一个大碗里，加上葱段和蒜瓣，再倒入调好的酱油和高汤，然后撒上盐和糖搅拌均匀即可装盘。

栀子的炖菜

【材料】6朵新鲜 栀子的 花蕾, 100克猪肉片, 30克榨菜丝, 盐及适量调料。

【做法】

①将 新鲜 的 栀子的 花蕾去杂质后用淡盐水浸泡20分钟，然后漂净洗干净备用。

②将猪肉片切成薄片，并加入五香粉腌制10分钟待加工使用；榨菜丝洗净备用。

③锅中加足够的水烧开，将猪肉片先投入锅内翻炒至变色然后再加入新鲜 瓼子的 花蕾同煮至透明且猪肉熟透为止。

④最后根据个人口味调整调料，撒上葱绿即可盛出共享佳肴了！