我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地的种植量相当大，每到夏季花开时，很多地方都有采食栀子花的传统。这些鲜美的花朵可以清炒，也可以泡茶，还能与小竹笋或腊肉搭配，一吃便知其韧劲十足，带有一定的清香，色香味俱佳。

那么，吃栀子花有什么好处呢？首先，它具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的人来说非常适合，可以帮助治疗外感热病、邪郁上焦和心胸烦闷不眠等症状。此外，它还有清热凉血的作用，可用于疮疡肿毒、大便稠涩以及血热妄行等病症。再者，由于其化痰止咳的特性，可以抑制细菌生长，并稀释痰液，从而通畅气道，为患有热痰壅肺导致咳嗽的人提供了一种有效的食疗方案。而且，栀子花还能够通便防癌，其含有的纤维素能够促进大肠蠕动，有助于排出粪便，同时预防痔疮和直肠癌瘤。

现在，我来教你如何做出既美味又健康的小菜：

凉拌栀子花

材料：新鲜栀子20朵、新鲜西兰花50克、鸡蛋2个及盐、糖、小苏打少许。

做法：

① 将新鲜得来的西兰花洗净切成粗丝，用开水焯一下后捞出沥干。

② 把鸡蛋打入碗中搅拌均匶，然后加入少许盐调味，再放入冰箱冷藏至稍微凝固，但不要完全凝固。

③ 将冷藏后的鸡蛋片切成细丝备用。

④ 栀子的瓣儿洗净，用淡盐水浸泡一会儿后轻轻漂去杂质。

⑤ 在一个大碗中，将冷却下来的西兰菜与温水混合，然后倒入锅内煮沸待熟透捞出沥干水分；将煮好的西兰菜放在盘中摆放整齐后撒上芹绿作为装饰品；然后把准备好的鸡蛋丝均匀地撒在上面，加以薄荷叶点缀即可。

栀子 花蛋汤

材料：新鲜取自自然生长下的白云雏鸡1只（约500克）及其他材料如黄瓜片30克，大蒜3瓣，小葱头10根及精盐适量。

做法：

① 新鲜取出的白云雏鸡洗净剁碎并滴几滴醋避免变黑待用；将所有蔬菜进行彻底清洗并切割为小块备用；将所有调料也准备好待使用。

② 取一个锅，将添加适量高压锅中的油加热至七八成熟时投入已准备好的蔬菜快速翻炒使之略微变软后从锅里移走保留部分油渍留置待下一步使用（这步骤是为了烫过一次让蔬菜更易入口）。

加入剩余油渍继续加热至熙熙然才开始加入已经处理好的白云雏鸡肉翻炒使其变得更加嫩滑多汁，此刻则需要大量注满凉开水以完成整个过程最终达到意愿所需口感，最终令全体家庭成员尽情享受此次晚餐美食佳饼时光！