我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量相当大，每当夏季来临，很多地方都会有采食栀子花的传统习俗。这些鲜美的花朵不仅可以清炒，也能泡制成茶，还能与小竹笋或腊肉搭配，口感韧劲而带有清新的香气，这绝对是一种色香味俱全的美食。

吃栀子花还有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于一些心神不宁且体会到热量扰人的患者来说，是非常适合的。此外，它还能帮助治疗外感风热、邪郁上焦引起的心胸烦闷失眠的问题。

清热凉血：由于其苦寒性质，可直接入血分消散内热，因此对于疮疡肿毒、肠风下痢以及血液中的邪火等病症，都有辅助治疗作用。

化痰止咳：除了抑制细菌生长并稀释痰液以通畅呼吸道之外，桔梗还具有化痰止咳的效果，可以作为治疗因炎症导致的咳嗽者的一种食疗方法。

通便防癌：其中含有的纤维素可促进大便排泄，有利于预防直肠癌瘤及其他有关的大便疾病发生。

那么，我们如何才能让栀子花变得更加美味呢？

冷拌桔梗【材料】桔梗20朵，西兰花50克，鸡蛋2个，加盐糖鸡精胡椒粉葱蒜各适量【做法】

将桔梗洗净，用开水焯一下捞出。

把蛋摊成蛋饼切丝。

西兰花切粗丝后洗净，用开水焯熟。

用一个大碗放入西兰花和桔梗，再加入葱蒜，用两调羹油浇上，然后倒入蛋丝，加盐糖鸡精胡椒粉搅拌均匀装盘即可。

桂林木乃伊汤【材料】桂林木乃伊6块, 鸡蛋1个, 油, 盐, 葱, 姜各适量【做法】

把鸡蛋打进碗里搅拌均匀，将桂林木乃伊去杂质浸泡在淡盐水中二十分钟后漂干净。

在锅中加入足够多清水加姜片煮开后倒入打好的鸡蛋液煮至凝固形成皮层。

放下桂林木乃伊继续煮至完全浮起再撇去浮沫，然后加入少许盐和葱末淋上橄榄油即可享用了！

桂林木乃伊汤【材料】桂林木乃伊150克猪瘦肉100克榨菜30克葱姜各适量【做法】

①将桂林木乃 伊去杂质洗净稍微焯一下沥干水分

②猪肉切丝

③锅中加足够多水烧开投人桂林 木乃 伊猪瘦肉榨菜

④待猪肉漂起撇去浮沫再加入葱姜及其他五味佐料盛入汤碟即可

通过这些简单步骤，你也可以品尝到这独特而美妙的声音！