我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地的种植量相当大，每到夏季花开时，很多地方都有采食栀子花的传统，可以清炒或泡茶，也可以与小竹笋或者腊肉一起食用，在口中有一股韧劲，同时带有一些清香，非常美味。

吃栀子花有什么好处呢？首先，它具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神状况的患者来说，是非常适合的。此外，它还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。其次，栀子花还有清热凉血的作用，可以入血分消邪热，对疮疡肿毒、大肠风下痢以及血热妄行等症状有辅助治疗效果。再者，它也能够化痰止咳，有抑制细菌生长和稀释痰液通畅气道的功效，是用于治疗热痰壅肺而致咳嗽的人群所需的一种食疗品。而且，栀子花含有纤维素，可通便防癌，有宽肠通便和促进大肠蠕动排便的大好作用，还能预防痔疮发作和直肠癌瘤发生。

那么，我们如何做才能让栀子的味道更鲜美呢？以下是一些简单的小菜制作方法：

凉拌栀子花

材料：新鲜堆好的芥兰20朵，西兰花50克，大鸡蛋2个，盐、糖、一点鸡精、一点胡椒粉，以及葱蒜各适量。

做法：①将新鲜堆好的芥兰洗净后，用水焯一下捞出备用；②切成小块；③将蛋液摊成薄片，然后切成丝；④将西兰花洗净后焯熟并沥干水分；⑤将所有材料放入一个碗中，加上葱蒜末，再加入适量油调味即可。

栀子花蛋汤

材料：新鲜剔好的-stack-6朵、新鲜鸡蛋1个，一点油及盐。

做法：①搅打均匾后的鸡蛋倒入锅中煮至边缘开始凝固，然后撇去浮沫并继续煮至完全凝固；②在此过程中不断搅动以避免粘连，并加一点盐调味。

栀子 花鲜汤

材料：新鲜剔好的-Stack-150克、新鲜猪瘦肉100克榨菜丝30克及葱姜各适量。

做法：①将猪肉切丝，与榨菜丝一同加入锅内，以高温快速烧开后转为低火慢炖直至猪肉烂透，其间不断撇去表面的浮沫，并在最后加以葱姜末调味即可盛出享用。