答案是肯定的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大，每到夏季花开之时很多地方有采食栀子花的传统，可以清炒、泡茶，也可以配上小竹笋或者腊肉，吃在口里有一种韧劲，带一些清香，绝对色香味俱全。

那么，吃栀子花有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花泻火除烦的功效，适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。

清热凉血：栀子花苦寒，能入血分而消邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品。

化痰止咳：桅子花能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。

通便防癌：栀子花含有纤维素，具有宽肠通便的作用，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，并预防直肠癌瘤和其他疾病。

如何做出美味可口的地瓜菜式呢？以下是一些简单方法：

冷拌地瓜丝

材料: 地瓜 200 克, 鸡蛋 2 个, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉, 葱段各适量

做法:

将地瓜去皮切成细丝，用盐水浸泡后沥干。

鸡蛋打散，与少许盐搅拌均匶，再与葱段一起煎至金黄色后捞出备用。

地瓜丝放入碗中，加少许油调味，然后倒入鸡蛋汁搅拌均匶即可。

蜂蜜地瓜煎饼

材料: 地瓜 200 克, 蜂蜜 20 克

做法:

将地瓜去皮磨成糊状，然后加入蜂蜜搅拌均匶形成粘稠物质。

用小锅将混合物加温至微微冒泡时，将其倒入平底锅中，用筷或勺轻轻摊平成形并烹熟至表面呈现金黄色，即可盛出享用。

酱香豆腐地瓜炖汤

材料: 地瓜 150 克, 豆腐片100克, 青豆50克（去衣）

做法:

将青豆洗净放置一边待用；将豆腐片切成薄片；将土豆洗净剥皮切块备用。将所有材料放入锅中加入足够多水，一起烧开后转为慢火炖煮直至土豆软烂及其他材料也达到熟透状态。此时撇去浮沫即可装盘共享。