我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量相当大。每当夏季到来，栀子花盛开时，不少地方就会有传统的采摘和食用的习惯。你可以将其清炒或泡茶，也可以搭配小竹笋或者腊肉一起享用。在口中感受到的是一种韧劲，以及带有一定的清香，这一切都让人感到色香味俱全。

那么，吃栀子花有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于那些心神不宁，有热扰心情的人来说非常适合。此外，它还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠的情况。

清热凉血：由于栀子花具苦寒之性，所以它能够入血分而消散内热。这使得它成为疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等疾病辅助治疗的佳品。

化痰止咳：桅子的作用还有抑制细菌生长及稀释痰液，使气道通畅，因此它也具有化痰止咳的功效。因此，它被用作治疗因热痰壅肺引起的咳嗽者的食疗之一。

通便防癌：栀子花含有纤维素，可以宽肠通便促进大肠蠕动，有助于排出粪便，并预防痔疮和直肠癌瘤发生。

至于如何制作更美味的地瓜菜，我提供了三种方法：

涼拌桅子

材料：桅子20朵，西蘭花50克，雞蛋2個，大蒜適量。

做法：

① 桃红果瓣洗净，用開水浸泡後沥干。

② 蛋打入碗中攪拌均勻。

③ 西蘭花切成粗絲，用開水焯熟後沥乾。

④ 大蒜切碎與西蘭花混合，在碗中放入，並倒入熱油淋上去。

⑤ 加入蛋液攪拌均勻，加鹽調味即可裝盤。

桃紅果蛋汤

材料：桃红果6朵，大豆腐100克，大蒜適量。

做法：

① 大豆腐切丁備用。

② 桃红果去蒂洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘後漂淨水分。

③ 小鍋內加入適量清水煮滾後倒入蛋液煮開約5分鐘左右再倒進桃紅果中續煎10分鐘左右至桃紅透明且湯汁澄clear為止。(注意:不可讓湯過燙)

或者直接將所有材料一起加於鍋中，小火慢炖30-40分钟，以免損失營養成份並保持質地完整

桃紅果鲜汤

材料：桃红果150克，猪瘦肉100克，小黄瓜30克，大葱适量（切碎）。

做法：

溫意锅加足够多的清水烧开后，将桃红果放在锅里煮约10分钟，然后捞出备用；猪肉切块与桃红一起加入锅中继续煮至猪肉熟透为止；最后撇掉浮面杂质，加盐调味，再撒上葱末即可出炉装盘享用。