由于蘑菇的生长需要大量养分，如果在供给上出现短缺，子实体就无法正常成长，甚至会出现早期衰退，因此种植蘑菇并非易事。那么，我们如何在露地进行蘑菇种植？又有哪些技术要点呢？

畦床的制作

选择一个地势高、排水良好、水源便利且病虫杂菌少的早稻田为栽培场所。在9月底开始畦床工作，将畦床设置南北向，以确保充足的阳光照射。每个畦床宽100厘米，中间用土埂隔开形成两条畦面，每条长度控制在20米以内，并且四周都应筑起小埂，但务必保持小埂不被敲实，以利于菌丝生长。

培养料发酵

地栽蘑菇的培养料比室内栽培稍微老一些，含水量通常控制在55%至58%之间，这样当手捏紧培养料时，可以感觉到有一点湿润，但绝不能有滴水现象。

菌床消毒

在完成了菌床准备后，当培养料经过发酵达到一定程度时，就可以将其运入菌床。在进入前，要对整个菌床及周围环境进行全面清洁和消毒。首先使用0.5％敌敌畏和0．15％多菌灵液进行喷洒，然后撒上石灰粉。这不仅能有效杀灭害虫和杂菌，还能够调节土壤pH值，为蘑菇提供最佳生长条件。

播种

将培养料快速均匀铺设在地面上，每个畦地用量均匀，同时厚度保持10-15厘米，并采用龟背形状布置。然后，在下方覆盖草料或粪肥，再通过撒播方式播下专门用于露地栽培的大型基质颗粒。此法可显著提高出苗率并促进根系发展。

发菌期管理

一旦加入了发酵好的基质颗粒，就要注意维持适宜湿度。如果发现表层过于干燥，可以轻轻浸泡石灰清水，然后迅速覆盖黑膜并加顶稻草帘，以保护幼嫩的孢子免受直接阳光直射而损伤。此外，在孢子的萌发阶段（约2天后），若未见明显孢子萌发，可打开薄膜，让自然通风增强孢子的萌发生长；如果必要还需定期翻动基质以改善通气状况，加快孢子的扩散与繁殖过程。一旦孢子已经基本分布完毕，即可逐步移除薄膜，使其完全暴露于空气中继续成熟。

出菇管理

随着植物体逐渐开放，一旦观察到初级蕾（即未形成完整果伞的小型蕾）的产生，就应该立即施用出节数量调整剂来刺激它们更快进入快速生长阶段。当温度超过20摄氏度时，要暂停喷洒防止幼苗因高温过热而死亡。但是，当温度适宜或者遇到降雨时，则应恢复喷洒以满足植物吸收需求同时促进整体健康成活。

病虫害防治

露地环境中的主要害虫是野蛞蝓，它们尤其喜欢潮湿、高温的情况。在采摘期间，可通过喷涂0.5％盐水来驱赶这些害兽；另外，也可以手工捕捉并在周围地区撒布石灰粉来减缓它们对植物造成破坏的问题影响，从而保障整片区域安全稳定产出优质产品。

总结来说，露地栽培虽然简化了操作流程，用工大幅减少，同时产量也相对于传统方法有所提升，是一项非常具有成本效益和生产力效益的一种现代农业创新技术策略。