探索栀子花的食用奥秘：盆栽花卉图片中的美味之谜

在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，栀子花的种植量颇为可观。每当夏季到来，鲜艳的栀子花朵随风摇曳，这时候许多地方都有着悠久的传统，即采集这些花朵进行食用。它们可以清炒，也可以泡茶，还能与小竹笋或腊肉搭配，一口咽下，那韧劲十足而且带有一丝清香，是绝对的一道色香味俱全的小吃。

那么，吃栀子花究竟有什么好处呢？

泻火除烦：栀子花具有泻火除烦的功效，对于一些热扰心神的人来说非常适合。此外，它还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠等症状。

清热凉血：由于其苦寒性质，能够入血分消散邪火，为疮疡肿毒、大便燥结、小儿惊厥等病症提供辅助治疗。

化痰止咳：此外，桅子花抑制细菌生长，又能稀释痰液通畅气道，因此具备化痰止咳的功能，可作为热痰壅肺引起咳嗽者的食疗佳品。

通便防癌：含有纤维素，可以宽肠通便促进大肠蠕动，有利于排出大便并预防痔疮和直肠癌瘤的发生。

那么怎样才能做得更好吃呢？

凉拌栀子 花

材料：20朵新鲜摘下的棕榈叶，大约50克西兰花两只鸡蛋（去壳切丝）、适量盐糖鸡精胡椒粉葱蒜。

做法：

①将棕榈叶洗净，用开水焯一下捞出沥干。

②鸡蛋摊成薄片后切成细丝。

③西兰花洗净切成粗丝，用开水焯熟后沥干。

④葱蒜洗净切碎，将西兰花和棕榈叶放入一个大碗中，然后倒入两汤匙温油浇上去，再加入煸炒至变软的大葱和蒜末调味。

⑤加入蛋丝，加少许盐糖鸡精胡椒粉搅拌均匀装盘即可。

鲜汤

材料：150克新鲜摘下的棕榈叶100克猪瘦肉30克青菜30克各适量酱油醋盐五香粉白糖姜片黄瓜条豌豆苗

做法：

①将棕榈叶去杂洗净稍微焯一下沥干备用。

②猪肉切块煮熟备用

③锅中加水煮开后投人棕榈叶猪肉青菜及其他材料一起烧开撇浮表面的浮沫再加点酱油醋白糖五香粉调味盛入汤碗内即可享受美妙时刻。