我国青贮原料的来源极为丰富，近年来被用于青贮的物种包括玉米全株、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的幼苗、胡萝卜茎叶以及各种根类和蔬菜等作物。牧草中则有黑麦草、苜蓿、紫云英、苕子等。此外，还有沙打旺和雀麦草等野生植物。目前使用最广泛的是玉米全株，其次是玉米秸杆、高粱秸杆以及甘薯藤。

一方面，我们可以根据青贮方法对这些饲料进行分类。首先，有一般青贮或高水分青贮，这是最常见的一种方式。在收割后，饲料即刻在缺氧条件下储存，以含水量60-75%为佳。这一方法依靠乳酸菌发酵产生乳酸，降低饲料pH，从而抑制杂菌繁殖。

其次，还有低水分青贮，也称半干青贮。在这种方法中，收割后的饲料会放置几天，让其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。由于发酵程度较低，乳酸含量也相应减少，而pH值较高，因此这类饲料保存主要依赖于较高的渗透压。这一种方法主要用于豆科牧草。

此外，我们还可以通过添加剂来改善青贾品质或促进乳酸发酵。此外，还有一种叫做水泡或者清水发酵，即短期保存的简单方法，将清水淹没原材料并充分压实以造成缺氧环境。这类饲料虽然口感好，但养分损失大，因为可溶性营养素容易流失。

最后还有高水分谷物 青 质化技术，它不需要干燥直接进行密闭储存。一旦实施，该技术既节省了干燥成本，又保留了谷物初期营养价值。此技术在国外尤其受欢迎，如应用于玉米子粒和大麦子粒。此时，对牛来说，这样的食材甚至比干燥过后的更具吸引力。而且，它们同样适合喂猪和肉鸡。

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二者我们还可以根据原料组成及营养特性对这些材料进行分类。一种是单一 青 质化，即只用一种禾本科或其他含糖量较高植物；另一种则是在满足基本要求的情况下，将多种植物混合一起储存于密封容器内，这样能提供更全面更易消化的饮食；最后还有配合类型，在满足基本要求的情况下，将多种不同类型的人民群体按照它们各自所需形成一个完整组合，并将之整合到一个密封容器中，使得所有人都能从这个食品中获得更多健康益处。

三者我们还可以根据形状对这些材料进行分类。一方面是切短型，即将所有东西切成2-3厘米长度，然后再进一步处理以确保它们能够被紧实地压缩；另一方面，则是一些长条形状，不切断，只要它保持在一定高度就行，一般情况下的操作方式就是这样，每个地方都需要注意使他们尽可能紧凑，以便防止空气进入导致腐败发生;如果必要，可以通过添加一些特殊配方来帮助提高质量级别。