鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，可以采用单独养殖、混群养殖以及网围养殖，每种模式都有其独特之处和优势。以下是几种常见的养殖模式及其技术要点和注意事项。

一、池塘主产放流模式

在冬季进行鱼种放流，放流前应对鱼体进行杀菌消毒，以防止水生病原体感染。建议使用2%-5%食盐溶液浸泡5-10分钟。此外，放入池塘的规格鱼需保持整齐，规格差异不超过3厘米，以确保投喂饲料的准确性。在每亩池塘中，可与鳙鱼（4-10尾/千克）、异育银鲫（20-30尾/千克）共存。

二、加州鲈鱼共栖培育

通过将适量的加州鲈鱼与主产品种如草魚、鳊魚等共享同一池塘，不仅能清除野生杂物，还能增加经济效益。这种混合培育方式通常用于主产家禽类水生的池塘，但需要注意避免过度施肥以维持良好的水质。

三、网罩围栏系统

有时会在某个角落设置高约1.5米的网罩，并间隔1.5-2米用竹桩支撑，形成长方形或圆形区域，用来培育和成熟地保护加州鲈鱼。在准备阶段，要先行清理污垢并对水域进行消毒，以及繁殖活饵料。此外，加州鲈鱼数量取决于网罩区域条件及野生杂物数量，一般每亩可容纳15-30尾15厘米左右的大型个体。

四、大规模集约化生产

利用水泥或废弃鳗虾场等设施，控制温度恒定25℃以上进行大规模生产。这一方法可以容纳更大的个体，并缩短从第一期到第二期产品上市周期至一年半，从而显著提高经济效益。但需要提供优质的大型配套品种以及精细饲料，同时必须注重水质管理及疾病预防工作。