鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，包括单独养殖、混种养殖以及网围养殖，每种方法都有其独特之处和优势。以下是几种常见的加州鲈鱼养殖模式及其技术要点和注意事项。

一、池塘主导放牧模式

在冬季放牧时，需要对鱼类进行杀菌消毒，以防止水生病害。通常使用2%-5%食盐溶液浸泡约5-10分钟以清洁鱼体。此外，放牧时应确保规格的一致性，以便更好地控制饲料投喂。每亩可以与鳙鱼共享20-30尾大型个体及50-80尾异育银鲫。

二、加州鲈鱼混合培育

通过在原有的主产物种基础上添加适量的加州鲈鱼，可以有效清除池塘中的杂生物，并提高整体产量。这通常涉及将草魚、鳊魚或罗非魚等家畜品種與加州鰤混合養殖。在这种情况下，加州鰤最好选择位于水质较为纯净且不易受污染的地方进行培育。

三、网围式繁育

有时会在池塘的一角设置高约1.5米的网障，每隔1.5到2米用竹桩支撑形成一个长方形或圆形的小湖泊，用来培育和成熟销售的大型个体。在放牧前，必须先进行水域清理、消毒和活饵料孳化工作，并确保环境条件符合需求。在此过程中，加州鲈鱼数量应根据所选区域的自然状况调整，每亩可容纳15-30尾15厘米以上的个体。

四、大规模集群化生产

利用水泥池或闲置鳗蛇池等设施，大规模集群化生产可以实现恒温控制25℃左右，这对于提升效率至关重要。大规模生产还意味着可以采用更大的个体作为母本，从冬季开始第一期产品到第二年春季销售，再从夏末开始第二期产品直至年底销售。这要求提供优质的大型母本以及高质量饲料，同时需注重水质管理和疾病预防措施。相比于传统方法，大规模集群化生产周期缩短了半年，可显著提高经济效益。