我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、各种农作物的块根和蔬菜，以及黑麦草、苜蓿等牧草。其中，全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤。长江流域地区普遍使用紫云英作为绿肥制作青贮，而在北方，则主要依赖栽培牧草。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贾，是通过缺氧条件下立即存储收割后的饲料，含水量通常在60%-75%之间。这一方法利用乳酸菌发酵产生乳酸，降低饲料pH值，从而抑制杂菌的生长。

低水分青贾，即半干青贮，将收割后的饲料放置几天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧存储。这类饲料发酵程度较低，乳酸含量也相应较低，但pH值较高，因此保存主要依靠较高的渗透压，这种方式适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂 青 贾中加入一些物质可以提高品质或促进乳酸发酵。

水泡 青 贾是一种短期保存方式，用清水淹没并压实原材料以造成缺氧，这样得到了略带酸味和酒味的软质饲料，对猪有很好的口感。但养分损失较大，因为可溶性养分容易溶于水中流失。

高水分谷物 青 贾不需要干燥直接进行密闭存储，有节约成本且保持营养价值优势。国外尤其推广了高水分玉米子粒和大麦子粒这一方法，它对牛来说营养价值与干燥玉米相当甚至更佳，并且还能喂猪和肉鸡。

二图表展示了不同类型的青贮品种以及它们各自特点

三基于组成特征分类

单一 青 贾：单独使用一种禾本科植物或其他含糖量高植物。

混合 青 贾：将多种植物混合后按一定比例进行密封容器内保鲜。

配合 青 贾：科学搭配多种原料以满足家畜需求，并确保质量稳定性。

四基于形态差异分类

切短 青 贈：将材料切碎后进行保鲜，以便充分压实。

长株 青 贈：未切断长势状植株直接保鲜，在劳力紧张时采用，可以配合添加剂保证质量标准。

五基于预处理差异与主导微生物不同划分为不同的亚型，如乳酸型、乙酸型等。在实际应用中要注意调理过程中的细节以确保产品质量。