鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，可以采用单独养殖、混养以及网围养殖，每种方法都有其独特的优势和特点。以下是几种常见的养殖模式技术要点和注意事项。

一、池塘主体放养模式

在冬季进行放鸟，首先对鱼体进行杀菌消毒，以防止水生病害。使用2%-5%食盐溶液浸泡5-10分钟，可有效预防水霉菌感染。在放入鱼类时，应确保规格的一致性，不超过3厘米差异，以便于投喂饲料。此外，每亩可以与鳙鱼、银鲫等其他品种共存，大大增加了经济效益。

二、加州鲈鱼共生

通过在原有主体品种的池塘中引入适量的加州鲈鱼，可以清除杂生物，减少对主要产物的影响，同时提高总产量和经济效益。这种共生的池塘通常以草鱼或罗非为主，并且水质保持较为清澈，以适宜成长各类生物。

三、网围培育

选择池塘的一个角落围起网布，高约1.5米，用竹桩隔距1.5-2米间隔形成一个独立的小水域，这样就可以专门用于培育和成熟期管理加州鲈鱼。在开始之前，要确保环境整洁无污染，并准备好活饵料来促进其生长。此外，加州鲈鱼数量根据所选区域条件及野生杂魚多少定制放置，一般每亩可容纳15-30尾15-30厘米大小的大型个体。

四、高效化集群化生产

利用废弃或闲置的水泥池或其他容器，如鳗苗用过的园艺槽等，将其改造成适合收获大规模生产用的环境控制系统。这意味着需要提供高质量的大型个体作为母本，以及优质饲料来支持这一过程。而且必须密切关注并维持恒定的温度25℃左右，同时做好疾病预防措施。一期从冬季开始到第二年三月结束后，再次重新施肥并再次投入小型夏花仔加入，让它们在一年内快速成长至第二期商品级别。

进行工厂化加州鲈魚養殖需要大量大规格母鳥，並且提供高质量飼料並進行精細控管於環境與疫病預防上。在這種系統下產業周期比傳統系統短半年，這樣能夠提高經濟效益。