我国青贮原料的种类繁多，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦和燕麦的茎叶部分，以及胡萝卜、各种块根块茎和蔬菜。牧草中有黑麦草、苜蓿、紫云英等。目前，全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。长江流域普遍采用紫云英作为绿肥作物，而北方则主要使用栽培牧草。

根据青贮方法，可以将这些饲料分为几种类型。一种是普通的高水分青贮，这是一种普遍采用的方法，它通过在收割后立即进行缺氧条件下的储存来保持饲料质量。这一方法依赖于乳酸菌发酵产生乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌生长。

另一种是低水分青贮，也被称为半干青贮。在这种方法中，收割后的饲料会先放置几天，使其含水量降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。这使得发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，而pH值较高，因此保存主要依靠较高的渗透压。此外，由于含水量较低，对压实要求更高，这通常用于豆科牧草。

除了上述两种方式，还有添加剂与保存剂 青贮法，即在青贮过程中加入一些物质以提高品质或促进乳酸发酵。此外，还有一种简易的短期保存方式叫做水泡青贾，即用清水淹没并充分压实原料，以形成缺氧环境。但这种方法养分损失大，因为可溶性养分容易流失。

最后，还有一种特殊类型的是高水分谷物 青 质指收获后直接进行密闭储存，不需要干燥。这可以节省成本并保持营养价值，并且适用于牛、猪和肉鸡等动物。

图片展示了不同类型的青 质样本

根据原料组成和营养特性，可以将它们分类为单一 青 质（只包含一种植物），混合 青 质（多种植物混合）以及配合 青 质（科学合理搭配）。

此外，还可以按照形状分类，如切短或长株两者，其中切短可以更好地压实，而长株则适用于劳力紧张时期。

最后，可以根据主导发酵酸来分类，如乳酸、一级脂肪醇、二级脂肪醇等不同的类型，每一种都有其特定的预处理方法和优劣点。