海南新品微冻对虾保鲜效果好，养殖业受益显著

近日，一款名为微冻对虾的水产新品在海南正式上市，这一产品是由韩永苗先生发明的微冻技术，该技术通过创新性加工来提高对虾的保鲜效果，对于推动海南农副业生产和鱼虾养殖业发展具有重要意义。

南美白对虾和斑节对虾等水产食品因其高蛋白含量而深受消费者的喜爱，但它们在常温下易变质，导致资源浪费。传统的冷冻或冷藏方法虽然可以延长保鲜时间，但容易造成变质问题。相比之下，国际上一些研究机构采用低温保存方法虽成本较高但不适合所有类型的水产品。

科学家们发现，在极端环境中某些动物如鳕鱼会产生特殊抗冻蛋白以抵御极端温度。而有些生物在体内形成冰层以防止细胞结构破坏。在此基础上，发明者经过四年的研究实验，最终开发出一种经济且具有商业价值的微冻技术，并研制了两台微冻装置。实验表明，即使是泥鳅、鲫鱼经历了微冻后也能复活，而解冻后的切片显示细胞壁完好无损。

利用这种革命性的科技，不仅能够有效地将对虾存放24个月达到一级鲜度标准，而且在批量生产六个月后解冎后的结果同样令人满意：头尾完整，有一定弯曲度、青白色半透明外壳光泽湿润煮熟后红色味道香浓具弹性弯曲与活虾相似品质。这意味着这项技术已达到了新的高度，为水产品保鲜带来了重大突破。此外，这种无化学防腐剂天然健康食品还可应用于肉类及其他食材领域。

随着这一新型保鲜方式的问世，无论是在市场还是在科研领域，都引起了广泛关注。未来，或许我们能够见证更多基于生物本能创造出的创新的解决方案，让我们的生活更加丰富多彩同时又更加健康安全。