近日，在一场国际食品展览会上，意大利Serfunghi公司的创始人拉斐尔先生展示了公司最新的牛肝菌深加工产品。Serfunghi成立于1999年，位于意大利塞拉圣布鲁诺，其主打产品包括高品质的牛肝菌加工和销售，这些产品不仅在本地市场流行，也出口至美国、法国、瑞士、比利时等国家地区，被消费者广泛好评。

"今年秋季，我们看到食用菌消费呈现回升趋势，即便是价格略高的意大利牛肝菌，它们仍然受到市场青睐。" 拉斐尔先生表示，总体而言，野生食用菌是意大利最具增长潜力的产品之一，其需求一直在逐年增加。在当前情况下，野生牛肝菌在意大利市场上的需求非常高，而最新报价已经达到每公斤20-25欧元。

拉斐尔先生指出，由于天气因素影响，对于野生牛肝菌的供应是无法完全控制的人力活动。但幸运的是，这一年来，尽管存在挑战，但意大利野生牛肝菌产量还是得到了积极评价。（1欧元=7.9502人民币 来源：Freshplaza. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）