给羊去角是为了破坏角芽的再生长，防止角芽成长为尖而硬的突起，这些突起会给羊的管理带来不便。有角的羊在角斗时易受伤，而且挤奶、饲养及管理都不方便，甚至性情恶劣的公羊还可能顶伤饲养人员，因此留下角是有害无利。通常建议在羔羊出生后5-10天内进行去角操作。

去角时需要两人合作，一人负责固定羊头部，另一人使用烙铁或苛性钾棒进行去角。在固定头部时，要确保不会压制到窒息，并且要注意不要刺激过度以免造成伤害。在烙铁法中，使用烧红的丁字形烙铁画圈于基部，每次烧烙10-15秒，大约3-5分钟即可完成。而苛性钾棒法则需要先剪掉毛发，然后涂上凡士林保护眼睛，再用药液涂抹两个轮换位置，以避免皮肤损伤和感染。如果公羊小时未完全去净，还会出现弯曲状新生的尖突，这时候可以用钢锯将其断开以减轻不安。

总之，为何要给羊去角，以及怎样安全有效地进行这项操作都是非常重要的问题，对于提高牧场效率和保证动物健康至关重要。