茼蒿的贮藏注意事项

茼蒿的特性与品种选择

茼蒿是一种耐寒且具有适应性广的蔬菜，它们的外部叶片坚韧，富含蜡质，可以抵抗较低温度下的轻微冻害，并在适宜的温度下能够缓慢恢复。因此，茼蒿在贮藏和运输过程中相对容易。此外，根据茼蒿叶子的形状和颜色可以分为白球、红球和皱叶三大类，而我国市场上销售最多的是白球茼蒿。根据结球的形状，大致可以分为平头、尖头和圆头三种类型。

不同季节栽培的地位

卷心菜还可以根据不同的栽培季节进行分类，如春季栽培、夏季栽培、中秋至冬季栽培以及推迟到冬天再开始栽培等不同类型。

质量与产量分析

① 平头型茼蒿：其叶子近乎圆形，有一层绿色的或暗绿色的蜡粉覆盖，呈扁圆形，并且中心柱（内心部分）较短，但结实度高，其品质优良而且产量丰富，可耐存放。在生长期达到130天左右，一般于10月初上市，其中包括黄苗、小黑、高青等晚熟品种。

② 尖头型茼蒿：它的小型卷心菜呈牛心形，中心柱较高但结实度也很好，是早熟的一些品种，如金早生，一般于5~6月上市。

③ 圆头型茼蒿：这种中等大小的小丸体呈略突起的圆形，有一个矮小的心脏部分，即中心柱，这是中熟的一些品质比较好的作物，其产量介于其他两者之间，在生长周期较长的情况下能够保持一定时间不变。一般于6月上市，如小白口、小青口等。

贮藏条件要求

为了确保最佳保存效果，必须遵守以下几个基本条件：

最低储存温度为0°C至-1°C。

相对湿度需保持在98%至100%之间，以防止过快水分流失。

在这些理想条件下，可使得储存时间延长到4至5个月之久。