品种选择应选取耐寒性强、生长势旺盛且产量高的品种。藕苗要挑选块大完整、芽健壮且有两节以上，无病虫害，并具备良好遗传特性的子藕作为繁殖材料。

池塘建设应在水源充足的地方进行，池塘通常呈正方形或长方形，面积约为300到600平方米。在挖掘前先用人力或推土机进行，然后整平底部并夯实，再铺上防水薄膜，池深约80厘米，其中地面以下50厘米，地面以上30厘米。池塘的两个端口各留一个进水孔和排水孔，以确保其平坦牢固，不漏水也不漏肥。

回填施肥时，每亩使用充分腐熟的鸡粪4000到5000公斤，以及腐熟饼肥100公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾50公斤及尿素30公斤或者三元复合肥100至125公斤，将这些肥料与泥土混合后回填至藕池中，使其厚度达到30厘米。

适期移栽一般在春季（4月15日至25日）进行，每亩播下250到300千克的种子，在播种前将其浸泡在百菌清或多菌灵溶液中以消毒。栽植时要交替方向排列，一株向南，一株向北，同时整个池塘内所有藕头朝向中心，这样可以促进后续藕鞭均匀分布。在放入浅水层3至5厘米之后，将种子的 藕头倾斜插入泥土中，使其露出一点点浅表水面，然后灌溉保持8至10厘米的浅水层，以提高温度促进萌发。

田间管理方面，在初期保持8至10厘米的浅水层直到夏季温度升高后，当莲藕生长迅速时，可增加到20至40毫升。如果到了秋季，当莲藕生长减慢光合作用转而储存淀粉时，可以降低深度维持5至8毫升。此外，还需定期调整植株位置摘除浮叶以及拧曲花梗以减少养分消耗提高产量。此外还需要定期转动莲藑头以促进更好的生长，并根据莲藑成熟程度施加两次关键化肥一次于第二三片利液出现时一次于荷花开花前一周。

旱地浅水养育法对于病虫害防治也是非常重要的一部分，如遇病可使用多菌灵和百菌清等药剂混合喷雾治疗，也可将药剂与土壤混合堆放待干再撒入湖中；如遇蚜虫则可使用乐果乳油等农药进行防治。