。开春以来，农民朋友们通过热线电话询问关于春季栽种山药的土壤选择和肥水管理问题，下面我们将对此进行一番深入探讨。

首先，从生物学特性来看，山药植株的地上部茎叶花果繁茂，有利于光合生产，而地下部根和茎则更为特殊，它们是生长在地下的食用根状茎的基础，无论是采用播种还是薯块繁殖，其侧芽形成嘴根，即能够吸收土壤水分养分并向上供应地上部分，同时向下供给著生于下端的根状茎。这种结构使得山药在不同品种和土壤条件下的分布深度有所差异，一般在60至80厘米，但也有可能达到1米深。

其次，在选址方面，我们需要考虑到农田的地形、位置以及前一年的作物生产情况，以便做出合理的选择。主要注意以下几点：首先，要选择疏松肥沃、向阳且排水良好的土地；其次，要确保地下水位低于1米；再者，不应出现障碍层，如沙姜或石砾等；同时，土壤中性偏酸（pH值6-8）最适宜，而且耕层以轻壤质为佳，但实际生产中可以从沙壤、轻壶、中壶至重粮都有过种植，只是在整地与管理上需有所区别。

接着，在栽种前的土壤处理工作中，我们要进行秋耕或春耕，并结合深松耕和浅挖沟两部分进行整地操作。此外，由于山药具有强烈的下扎特性，因此整地时需要施加足够多的有机肥，并改善土质物理状况，以促进块茎扎入及生长。此外，还需关注定植期，当地面5厘米处温度稳定在10℃后即可开始栽植。在华北地区通常会在4月中旬左右开始，而闽粤地区则是3月份，东北地区则可能推迟到5月初，这取决于当地球气候条件。

最后，对于水分管理而言，我们应当注意观察是否存在底墒不足的问题，如果发现如此，则需要先行灌溉，使之透水，然后再进行其他作业。在苗期内，我们应控制好浇灌频率，因为根据干长根湿长苗原理，可以既保温又促进根系发展。此外，在秧高进入快速生长期后，为避免过度脱水，可适时增加浇灌频率。而施肥方面，则建议采用基肥方案，其中氮磷钾比例推荐每亩分别为10公斤N、15公斤P2O5及12公斤K2O，并且应将基肥施放在20厘米以下，以保证有效发挥作用。

综上所述，从生物学特性出发，可以看出山药的地上部分负责光合作用，而食用的根状茎却埋藏在地下较深处，其连接二者的嘴根承担着丰富营养素供给整个植物需求的大责任。因此，在实施具体操作时，更应注重培育这片广阔而复杂的地带，让它们能健康成长，最终实现高产量。这不仅涉及到了人工劳动上的技巧，也体现了对自然环境细腻理解与尊重，以及对未来农业发展潜力的无限憧憬。