在旱地浅水藕的种植过程中，首先需要选择耐低温且生长势强、产量高品质好的藕种。确保子藕完整、芽健壮且有2节以上，无病虫害，同时具备特征。至于池塘的建造，应选址有稳定水源的地方，并设计成正方形或长方形，以面积约为300-600平方米。大致如下步骤进行：挖掘并整平底面后，用防水塑料薄膜铺盖，池深约80厘米，其中50厘米在地下，30厘米在上方。开设进水和排水孔以保证流通。

施肥时，每亩使用充分腐熟的鸡粪4000-5000公斤及其他营养物资，与土混合均匀回填到池中厚度为30厘米。此外，在适当时间，即春季前期（4月15日至25日），播种莲藕，每亩需250-300公斤莲藕，并用农药处理以消毒杀菌。

栽植时，要交替方向排列，一株向南，一株向北，以便于后期均匀分布。然后将其倾斜埋入泥土中，使其露出一些，然后灌溉保持浅水层，以提高温度促进萌发。在田间管理方面，要根据不同季节调整水位，从8~10厘米升至20厘米再降至5~8厘米。

另外，还需要对植物进行调整，如摘除浮叶、拧曲花梗以及转动藕头等措施，这些都能帮助提升产量。在施肥方面，可施两次关键肥料，一次在第二三片利液出现时，再一次在荷花展开前一周施用。此外，每次追肥前应放浅水待几天后恢复正常水平。

最后，对于病虫害的防治，可以采用多菌灵与百菌清混合喷雾，或堆闷法撒入浅水层；对于蚜虫则可使用乐果乳油防治。