品种选择应选取耐寒性强、生长势旺盛，产量高质的品种。藕种需挑选块大完整、芽健有两节以上，无病虫害且具备本品特征的子藕进行繁殖。池塘建设应选择具有稳定水源的地点。池塘通常采用正方形或长方形设计，面积在300至600平方米之间。在挖建池塘时，首先使用人力或推土机挖掘到50厘米至60厘米深度，然后平整底部并夯实，再铺上防水塑料薄膜，使其深度约为80厘米，其中地面以下50厘米，上面30厘米。池塘的一端留下进水孔，一端留下排水孔，要求整个池塭平整牢固，不漏水也不漏肥。

回填施肥一般每亩用腐熟好的鸡粪4000至5000公斤，以及100公斤腐熟饼肥、磷酸二铵50公斤、硫酸钾50公斤和尿素30公斤，或是三元复合肥100至125公斤与田土混合均匀后回填到池中，以厚度30厘米覆盖。

适期移栽，在谷雨前后（4月15日至25日）播种，每亩用量250至300公斤，并在播之前将百菌清或多菌灵浸泡以杀菌消毒。栽植藕时，要交替方向排列，一株朝南，一株朝北，将藕头倾斜埋入泥中，让一部分露于浅水之上，然后灌溉保持8至10厘米浅水层，以促进莲藕生长。

田间管理初期保持8-10厘米浅水层，当夏季升温蒸发量增大后，可升高到20-40厘cm。当进入秋分后期，由于光合作用减慢转向地下储存淀粉时，可以降低到5-8 厚的浅水层。此外，还需调整植株位置摘除浮叶及拧曲花梗以减少养分消耗提高产量，并及时转动莲藕头以适应生长规律。

根据莲藕成长情况施加两次关键化肥一次在第二三片叶子出现时施放三元复合肥40kg/亩；另一次就在荷花开放前一周，用尿素15~25kg/亩和三元复合肥5~10kg/亩混合撒入池中，每次追施前放置浅水待4~5天再恢复原来的深度。这套措施可以有效保护旱地浅水中的莲藕免受病虫害侵扰，如可使用多菌灵和百菌清混捏药剂对付病虫害，也可以堆闷土壤使其释放农药效果。此外，对抗蚜虫可使用乐果乳油进行防治工作。