一、扣棚前的准备 1.清理韭畦。霜后韭菜，营养转移至鳞茎，叶枯此时应去除秸秆、死叶杂草，减少病原菌，降低发病风险。 2.翻土韭墩。畦内清洁后，将表土挖出暴露鳞茎进行日晒夜冻提早打破休眠，使出茎整齐消灭害虫，不伤根为要。 3.药剂灌注。在扒墩6-8天后，每亩施用辛硫磷乳油1000倍液或敌百虫500倍液80公斤灌根，同时加入新高脂膜800倍液提高药效利用率防止蛆害。 4.及时补肥。灌根3-4天后，在行间开沟施有机肥2000-3000公斤或饼肥250-300公斤施后覆土平畦浇水待下沉盖再次细土埋严并喷新高脂膜提高成分利用率防止病菌复制感染。

二、扣棚后的照料 1.温控管理。一旦出苗25天左右开始以新高脂膜保护幼苗提升抗性白昼20℃~25℃夜间尽量保温控制温度环境适宜生长。不断观察是否需要调整温度和湿度以适应不同生长阶段的需求。

2.定期培育。当苗长达6厘米时第一次培土厚度3厘米在10厘米时第二次培土7厘米重复两三次使之变为泥堆行中成为沟道促进健康均匀生长。

3.滋养与浇水。在生长期间定期喷壮茎灵增强杆茎粗壮叶色鲜嫩不在割前浇水待六七厘米可结合追复合肥20~30公斤收割前四五天再浇追上加固最后一次收割前24小时调节给予充足的水分支持同时进行追肥和培地操作。

4.合理收获选择晴朗上午揭开塑料薄膜从基部使用刀片切割第一刀春节前后的第二刀每隔20~25天各一次第三到第四次平均产量达到3000公斤未超过以保持品质不受影响保证持续生产能力最大化了种植周期最终实现经济收益最大化目标。