一、种植条件

气候条件

生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。气温30℃以上时，生长不良。不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。

土壤条件

生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。

水分条件

生菜不同的生长期，对水分要求不同：幼苗期不能干燥不能太湿；太干苗子易老化；太湿了苗子易徒长。在发棵期，要适当控制水分；在结球期要水分充足，但缺水则会使得成熟后的萝卜小且味苦；而过多水分则可能导致裂皮和病害发生。

二、栽培技术

选择品种

根据保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。在早春栽培时多采用抗性较强的不结球品種，因为結球品種在早春容易抽薹，而且在夏季高溫季節難以結核。

播種與育苗

京津地區の播種時段是從2月至4月進行育苗，一般在5月收獲，而秋季則是在7月下旬至8月下旬播種育苗，並於10月至11月收穫。如果使用保護設施可以實現全年的農作業。而早播應選擇抗性的非結核品種，這樣才能避免結核品種因為抽薹問題或者因為夏日炎熱導致無法形成葉肉的情況發生的問題。

定植与管理：

選擇適合保濕和保持肥力的土地進行栽培。

株距：早熟品類間距23厘米×20厘米、中晚熟 品類間距33厘米×24厘米。

照射需求對敏感度：早熟更敏感、中熟次之，而晚熟則較慢反應。

施用肥料：追施缓养肥料后再施一次，以防止過量造成影響產量和質量。

四、病虫害防治：

主要病害包括霜霉病、軟腐病以及病毒性疾病等，其中霧菌性疾病與軟腐症狀危險較大尤其是在溫暖潮濕條件下的發作。此外還需要定期翻耕維持表面乾爽並清除田間垃圾以減少雜草影響，並確保有機質水平，以及定時噴灌農藥如百菌清以預防疾病爆發。此外也需注意蟲害如蚜蟲蓟馬的地雷虎等，用氧化樂果速滅殺丁等產品進行治療。

五、采收：

萝卜成熟後應立即採收，因採收遲緩會降低產品質素散葉萝卜通常40天後開始採收，每株重0.2-0.4公斤；而結實型萝卜則50天後開始採集每株重0.4-0.5公斤。一畝地產出的萊姆通常為1000-1500公斤（依照快慢成長）。