在冬季油菜种植过程中，需要采取一系列措施来确保作物的健康生长。首先，要重施腊肥，以土粪、堆肥或人粪尿等有机肥料为主，在油菜行间施用并结合中耕培土，将其施于根部，这样既能减少肥料损失，又能促进根系发育增强抗性。其次，应适当增施磷钾肥，其中磷能够促进根系发育，而钾则能提高抗寒、抗病和抗倒能力。在追肥时要注意减少氮素的使用，以免植株过于柔嫩且水分多，从而降低其对寒冷环境的耐受力。

接下来，是进行中耕培土，这样可以使得土壤更加疏松，提高土温，并直接保护根部，有助于根部生长和防止拔根。另外，还需要在冻害前进行灌水或者撒灰，以缩小昼夜温差，改善田间微气候，从而缓解低温带来的影响并防止干冻导致苗木死亡。此外，也可在油菜叶面上撒上薄层谷壳灰或草木灰，对防止冻害有一定的效果。

为了预防病虫害，可以在播栽早期喷施含有多效唑等成分的农药，以控制植物生长速度并防范可能发生的传染性冻害。此外，还要定期松土以增加温度，使得土壤通透性更好，并避免板结形成。此举对于解除冰冷浅耕和潮湿深耕的问题都非常重要。

最后，不要忽视及时摘除早薹早花这一点，因为这有助于改变营养分配，使之从主茎转移到下部分枝，从而促进分枝发育。这不仅可以提高产量，也是提升品质的一个关键步骤。在摘薹后，一定要及时追补速效化肥以进一步刺激分枝发展，为高产出提供保障。