在冬季种植油菜时，李明深知要做好抗寒防冻措施，以确保作物的健康生长。首先，他决定重施腊肥。在越冬前，他将土粪、堆肥、灰粪或人粪尿等有机肥料均匀地施入油菜行间，并结合中耕培土，将肥料施于根部，这样可以减少肥料的损失。其次，他增加了磷钾肥的用量，因为磷能促进根系发育增强抗性，而钾则能提高植物对寒冷、病害和倒伏的抵抗力。

李明还注意到了中耕培土的重要性。这不仅能够使土壤更加疏松，有助于提高土温，还能直接保护根部，促进根部生长并防止拔根。此外，在冻害即将到来之前，他会进行灌水或撒灰，以缩小昼夜温差，改善田间微气候，从而缓解低温对作物带来的伤害。

为了预防病虫害，李明在播栽早期喷施了多效唑，这种药剂既能控制植物生长，又具有防范冻害传染效应。他知道，如果早晚适当松土，可以解除表层板结，使得热量更容易被土壤吸收，从而增强温度。因此，在天气干冷的时候浅耕，而在雨后再深耕；在施加新鲜肥料之前进行中耕，以便营养素能够迅速被植物吸收。

最后，为了获得高产量和优质油菜果实，李明会及时摘除出现早薹早花的植株，这有助于改变营养分配，使更多资源流向分枝部分，并促进着果体积增长。摘薹之后他会立即追施速效化肥，以激活分枝发展和提高产量质量。通过这些措施，李明相信自己可以有效地保护他的油菜免受严寒侵袭，为春季的大丰收打下坚实基础。