食盐是动物的必需营养素，它不仅能维持水盐平衡，还能促进食欲和消化系统的正常运作。然而，过量摄入食盐可能导致中毒现象。

猪是最容易受到食盐中毒影响的动物种类，而牛羊也有相应的情况。研究显示，一公斤绵羊的致命性食盐摄入量在3-6克左右，成年羊则需要125-250克才会有致死风险。

尽管高剂量的食盐摄入确实增加了中毒风险，但是否发生中毒还取决于饮水情况。如果一时间内摄入大量食盐而又补充足够的水分，那么并不会立即出现问题。但如果同时缺乏饮水，那么这种情况下患病几率就会上升。

科学实验表明，将含2%食品添加剂（如食品级氯化钠）的饲料给绵羊吃，同时限制其饮水来源数天后便会出现症状。而如果使用含13%食品添加剂饲料，不限制其饮用自由，则没有观察到任何不良反应。

当动物发生 食盐中毒时，最常见的一些症状包括极度口渴、剧烈增强饮水欲望、呼吸困难、眼部潮红以及视力模糊或失明。此外，肌肉颤抖和痉挛也很常见，最终可能导致倒地无力，四肢抽搔而死亡。

在进行尸体解剖时，可以发现脑膜和脑内充血与出血，以及胃肠道粘膜潮红、出血或膨胀等特征，这些都有助于诊断疾病原因。

对于轻微症状，可以通过静脉注射含5%葡萄糖生理盐液500毫升，以及口服蓖麻油150-200毫升进行治疗。然而，对于重症患者恢复可能性较小。