在这篇文章中，作者通过利用酶菌结合发酵剂对剩菜剩饭进行发酵，将其转化为高质量的饲料。这种方法不仅能够有效处理生活废弃物，还能提高家禽养殖的经济效益。本文将详细介绍这一操作方法，并对其经济效益进行分析。

首先，需要准备好活力99增香增甜饲料发酵剂和适量的酶菌，然后将收集到的剩菜剩饭与之混合。混合后的材料可以直接放置在室温下静置发酵，通常需要48-72小时才能达到最佳状态。

接下来，在喂食时，要注意与玉米粉、米糠、麦麸等其他成分混合，并进行筛选以去除大块残渣。此外，需要控制好饲料的喂食量，以避免过多或过少影响鸡类消化吸收。

从经济效益角度来看，这种方法可以降低50%以上的饲料成本，同时由于含有大量营养素，可以提高鸡类免疫力和产蛋量，从而增加30%以上的收益。此外，这种环保型养殖方式还具有很高的社会效益，有助于减少环境污染。因此，无论是从生态保护还是商业利润方面，都值得推广这种用剩菜制作高品质家禽饲料的一种技术。