种植学

在古代农业百科全书中，种植学是非常重要的部分。它详细介绍了各种作物的生长习性、土壤要求以及适宜的播种时间和技术。例如，对于稻米这种水田作物，它指出了不同气候条件下的水分管理策略，以及如何根据季节变化调整耕作计划以确保收成。此外，还有对玉米、豆类等其他谷物的专门章节，提供了丰富的育种知识和施肥建议。

畜牧业

畜牧业也是农业生产中的一个关键环节。在这方面，古代农事全书详细阐述了各类家畜饲养方法，如牛羊猪等，以及它们在不同的季节下需要怎样的饲料和护理。此外，还包括了关于养殖场地选择、疫病预防与治疗以及肉类加工技巧等内容，为当时的人们提供了宝贵的实用信息。

林业

林业作为农业的一个组成部分，也得到了充分关注。文章中提到树木对于维持生态平衡至关重要，同时也可以为人类提供木材、果实等资源。因此，该部分详细介绍了树木栽培技术，如选择合适的苗木品种、营造森林结构以及森林管理法则，以确保可持续利用。

渔业

渔业作为一种捕捞海洋及淡水生物资源的手段，在古代社会中扮演着不可或缺的一角。这部分内容包含渔网制作方法、鱼类分类及其分布特点，以及在不同环境下进行捕捞时应注意的事项。此外，还会涉及到渔船设计与操作技巧，以及后期处理如腌制保存等步骤。

灌溉工程

灌溉工程则是解决农业生产中的水资源问题的一个关键领域。在这方面，古代农事全书系统地讲解了一些基本原理，比如引水道桥梁设计和建造方法，以及如何通过人工或者自然力（如潮汐）来灌溉土地。此外，还包括了一些特殊情况下的解决方案，如旱涝轮替地区如何有效利用地下水资源，或是在山区如何构建梯级灌溉系统。