近日，走进河北省邢台市宁晋县一菇房内，经科学管理的杏鲍菇喜迎丰收期。近年来，宁晋县委人才办针对食用菌技术人才缺乏严重的现状，采用“政府+高校+科研院所+企业+农户”模式，积极创办“食用菌田间大学”，培养“田秀才”“土专家”，助力产业加速发展，让食用菌真正成为“点草成金、变废为宝”的富农产业。

据县委人才办有关负责人介绍，宁晋县食用菌种植已有30多年历史，从20世纪80年代初依靠蔬菜市场鲜销的模式开始，产业规模不断扩大，产量连年递增。近年来，宁晋县通过田间大学等形式，累计培训农村实用人才70余人，为龙头企业输送技术人才30多人，35人领办农民专业合作社，为食用菌产业升级提供了人才支撑，“田间大学”真正让农民甜在心间。

据了解，“宁晋县食用菌田间大学”由宁晋县政府与河北农业大合办学，由特聘河北省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队首席专家、河北农业大学教授担任田间大学教授，将讲解栽培过程中的温湿度控制、病虫害防治等关键技术环节；本地的带头人将种植经验分享给种植户；面对面的学习与交流打造出一支既精通理论知识，又熟知现代农业技术的食品行业队伍。