根据国家强制性标准GB7096-1996《食用菌卫生标准》，食用菌的质量评定需要考虑感官指标和理化指标。感官指标是判断食用菌质量的重要依据之一，要求正常食用菌应保持其自然外形、色泽和香味，不得混有非食用菌，并且产品应无异味，无霉变，无虫蛀。

理化指标则包括了砷、铅、汞、六六六（DDT）、滴滴涕等五项指标。其中，铅是一种重金属，对人体健康造成严重威胁，特别是对婴幼儿和学龄前儿童影响更大。国家标准规定干燥的食用菌中铅含量不得超过2.0毫克每公斤，鲜 食用的不得超过0.5毫克每公斤。

汞是一种难以排出的毒物，它通过空气、水质以及土壤污染食品，而汞的毒性与其化学存在形式有关。微量的汞可以通过尿液排出，但摄入过多可能导致健康问题，因此控制食品中的汞含量非常关键。国家标准规定干燥食用菌中的汞含量不得超过0.2毫克每公斤，鲜食用的不得超过0.1毫克每公斤。

砷元素在自然环境中稀少，但易于氧化成剧毒物质三氧化二砷。在农药使用和工业废弃物处理过程中容易污染食品。而对于生长在受污染土壤上的食用菌，其砷含量也会增加。国家标准规定干燥 食用菌中的砷含量不得超过1.0毫克每公斤，而鲜品不得超过0.5毫克每公斤。

最后关于六六六（DDT）和滴滴涕，它们都是已知有害的农药残留物。在使用这些农药后，它们会残留在土壤中数十年，因此对检测到的残留限值很高。此外，由于两者的检测方法相同，所以同样设置为：干燥或鲜品均不允许超出各自限值，即分别为：6号灯及菊酯类（DDT）的限制值为各不超过0.2毫克/千克；氯乙烯类及其他氯代烃类（如菊酮）及其他有机磺胺类等，以取决于该产品是否为未经分解或经过分解处理而定的相应限值。

综上所述，这些都说明了我们必须严格遵守并执行《GB7096-1996》这一强制性标准来确保我们的日常生活用品——即这份描述着我们饮用的水果——能够提供给我们安全可靠的营养来源，同时还要注意保护环境免受这些潜在危险因素侵扰。这正是保障人民群众生命安全与身体健康的一大法规体系，是现代社会科学技术发展水平的一个重要体现，也是对传统生产方式的一次革命性的转变。