豫园股份与工会联合主办，豫园文化饮食集团及工会承办，如意情生物协办的“如意情杯——豫园鹿茸菇创意菜肴大赛”在上海老饭店举行。来自沪苏地区众多老字号的年轻厨师，以鹿茸菇为主题，展示了64道美食，展现了餐饮业的创新精神。

参赛老字号包括上海本帮菜名扬的中华老字号、海派菜系著称的绿波廊，以及擅长荤素做法的春风松月楼等。他们从110道初赛作品中脱颖而出，进入决赛。

评委团和大众评审通过现场试吃对各项标准打分。上海老饭店共有9位厨师成功晋级决赛，他们年龄主要集中在20-30岁，是集团内部人才梯队建设的一部分。

比赛还推广了一种新的培训方式：带教与创新竞赛相结合，让旗下所有老字号同台展示自我激发潜力。此次使用鹿茸菇作为必用材料，不仅增加难度，还让选手们发挥想象力和创造力。

新颖别致的菜品吸引眼球，其中一道汤品“椰鲜鹿茸菇炖双鸽”浓郁且不受温度影响，由90后厨师谢忠良所作，他是全国青联委员，也是优秀新生代厨师之一，其师傅即上海老饭店厨师长罗玉麟。

对于选择鹿茸菇作为主题食材，如意情生物科技董事长陈珠凉解释，这是一种适应多种烹饪需求且实用性强的材料，因此能激发选手创造性并推广其价值。

此次比赛还邀请市民参与大众评审，并通过抖音直播扩大互动范围，最终获奖作品将登上餐厅桌面，为更多市民提供体验机会。最终获得一等奖的是绿波廊徐瑜、程文和王世伟制作的人物形象鹿茸菌菇酥等作品。