1、蜜源：紫云英蜂蜜是蜜蜂采集紫云英花蜜酿制成的，蜜源植物是豆科黄耆属二年生草本植物紫云英。

2、色泽：紫云英蜂蜜多呈粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，不易结晶，偶有结晶成乳白色的细颗粒状。

3、口感：紫云英蜂蜜有自然的青草香味，味道甘甜鲜洁，回味时略有淡淡的微酸味和自然的青草香味。

4、营养：紫云英蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

综上所述，紫云英蜂蜜多呈粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，有自然的青草香味，味道甘甜鲜洁，回味时略有淡淡的微酸味，不易结晶，偶有结晶成乳白色的细颗粒状，经常食用有增强体质、润肠通便、缓解疲劳、美容养颜等功效。