1、色泽：蜂蜜的色泽因蜜源不同而不同，主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七种颜色。

2、质地：蜂蜜多呈粘稠且透明或半透明的液体状，浓稠度因蜜种、酿制季节等不同而不同，例如雨季酿制的蜂蜜往往就比较稀。

3、香味：蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，真蜂蜜都有清爽宜人的花香味，但有些蜜种花香味浓郁，而有些蜜种花香味较淡。

4、口感：蜂蜜的味道主要是以甜味为主，尚有淡淡的微酸味和花香味，回味时也有自然的花香味，有些蜜种还有轻微的辣喉感。

5、结晶：蜂蜜有自然结晶的物理特性，但结晶难易度和结晶状态因蜜种不同而不同，任何条件下完全不能结晶的蜂蜜肯定是假。

综上所述，蜂蜜很稀可能是真的。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，未结晶时呈粘稠、透明或半透明且有光泽的液体状，浓稠度因蜜源、蜂种、酿制季节等不同而不同，例如南方地区雨季酿制的蜂蜜就比较稀，而北方地区旱季酿制的蜂蜜则比较浓稠。