一、原理论述

蜂蜜的确有一定的止咳化痰效果，得益于蜂蜜中富含的营养物质能增强对疾病的抵抗力，同时蜂蜜中富含的抗菌物质能抑制和灭杀多种呼吸道致病菌，另外蜂蜜还能稀释呼吸道中痰液并促使痰液快速被咳出，因此呼吸道感染引起咳嗽时可喝些蜂蜜来止咳化痰。

二、正确吃法

蜂蜜是完全可直接食用的纯天然营养食品，但喝蜂蜜时一定要注意以下三个点，其一是温度超过60℃时蜂蜜的营养价值会因活性物质失活而降低，其二是长期空腹喝蜂蜜易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病，其三是长期过量喝蜂蜜易因糖分摄入过量而引起肥胖。

三、搭配建议

蜂蜜虽然有不错的止咳化痰效果，但若与其他材料搭配食用则效果更为显著，例如与萝卜做成的蜂蜜萝卜汤可缓解慢性支气管炎引起的痰多咳嗽，与甘草做成的蜂蜜甘草茶后可用于缓解热证引起的咳嗽、咳痰等症，另外雪梨、生姜等也是蜂蜜止咳化痰的常见搭配。

四、简单做法

1、蜂蜜生姜茶：蜂蜜生姜茶有温肺止咳、解表散寒等功效，具体做法是将生姜切末并加开水冲泡，等水温降到40℃以下时加入蜂蜜，也可将生姜煮成姜汤后再调入蜂蜜。

2、蜂蜜萝卜汤：蜂蜜萝卜汤有清热润肺、止咳化痰等功效，具体做法是将白萝卜洗干净并切成薄片，然后加水煮熟，关火等温度降到40℃以下时加入蜂蜜搅拌均匀即可。

3、蜂蜜甘草茶：蜂蜜生姜茶有祛痰止咳、清热解毒等功效，具体做法是将甘草用开水冲泡好，等水温低于40℃时再加入蜂蜜，也可小火将甘草煮成甘草茶后再调入蜂蜜。

五、注意事项

1、蜂蜜虽然有一定的止咳效果，但咳嗽严重最妥善的办法是立即前往医院就医，切勿胡乱用蜂蜜来调理而错过最佳治疗时机。

2、蜂蜜空腹食用对胃肠不利，原因是蜂蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用极易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。

3、蜂蜜虽然大多数人都能食用，但少数特殊人群喝蜂蜜可能反而不利于健康，例如高血糖人群喝蜂蜜易导致血糖进一步升高。