转眼又到金秋九月，经过了一年的辛苦种植，马上就要到生姜收获的时期。生姜收获前，我们又应该注意哪些方面的管理，才能让咱的生姜产量高、品质好、耐储存呢？

生姜收获前各阶段：生姜从生长膨大到挖姜采收，我们一般分为三个时期：快速膨大期、控水控肥期、采收期。不同的时期需要不同的管理方法，快速膨大期要促进姜块快速膨大，增加产量；控水控肥期要促进营养回流，减少姜块含水量，增加干物质积累，提高品质；采收期要适时采收，使用合适的采收方法，注意保护姜块防止碎姜。原理我们知道了，那如何去做呢？

一、快速膨大期

快速膨大期，增加水肥快速膨大增产。9月份是姜块膨大增产的关键时期，这个时期姜块的迅速膨大，会增加生姜对水肥的需求，只有水肥充足才能增加产量。

尤其是今年前期生姜苗情不好的地块，更要注重9月份的膨大期，能多施几次肥，多浇几次水，就能增加多少产量。而且这个时间不多了，马上就要面临挖姜前的控水控肥，生姜增产的时间紧迫，要抓好每一天的管理。

管理方法：使用胖嘟嘟5公斤+高钾水溶肥5公斤，随水冲施，6天一遍。这个高产套餐可以促进姜块膨大，为膨大期提供充足营养，促进干物质积累，促进生姜产量和质量的提高。

二、控水控肥期

控水控肥期，增加干物质积累，更耐储存。生姜采收前，要进行一段时间的控水控肥，控水控肥对于生姜干物质积累，增加生姜耐储存性至关重要，一般是从采收前15-20天开始，一直持续到生姜采收前。

生姜控水控肥主要目的是降低姜块的含水量，快速膨大的姜块含水量很高，但是含水量过高的姜块，不能直接采收储存，容易造成大面积烂姜，通过一段时间的控水控肥，降低姜块含水量，是增加储存性的好方法。

生姜控水控肥，减少营养供应，还可以促进叶片营养向姜块回流，进一步增加干物质的含量，起到促进姜块密实度上升，增加姜块重量，增加风味口感的作用。

控水控肥期的开始时间一般根据气候决定，先确定采收期，再向前推15-20天，就是开始控水控肥的时间。进入控水控肥期，无必要不进行浇水施肥，对生姜进行干旱胁迫。

三、采收期

采收期，及时采收，保护姜块。生姜采收期的确定尤为关键，其实采收期是根据温度确定的，低于10℃，生姜就会发生冻害，所以采收一定要在10℃以上才可以。一般山东地区采收期在霜降前后，也就是10月的下旬；河北地区在10月的中旬；南方地区会随着位置的南移采收期稍稍推后，所以说，大部分地区控水控肥期在9月下旬到十月初开始。

采收前要注意，经过15-20天左右的控水控肥，土壤变得干旱，这个时期挖姜，姜块容易碎裂。需要在采收前进行补水，从而增加土壤含水量，使土壤疏松柔软易于挖姜，防止碎裂。

在采收前3天左右，浇一遍水，待水阴下，土壤含水量在65%左右。注意不要浇水过量，土壤湿度过大，会影响机械的使用。

9月份是生姜生长的最后时期了，我们要根据自己姜田的现状，具体分析现在生姜处于哪个阶段，需要加大水肥促进膨大的，要抓紧每一次浇水施肥的时机，果断进行，促进增产；需要进行控水控肥的也要及时停止浇水施肥，促进姜块水分的减少；采收期的确定不仅要看气候，也要随时关注天气，尤其是冷空气的来临，会严重影响生姜的，要特别注意。