在晚上垂钓白鲳鱼时，可以参考如下方式：

1、在钓点处打好窝后，可以用虾肉、瘦肉、小鱼头或鸡内脏等新鲜肉饵，或者用玉米等颗粒等素饵作为诱饵；

2、钓具选用手竿、抛竿或手把线，白鲳鱼吃食凶猛且迅速，当浮漂下沉时必须迅速扬竿，并且要尽快提上来，以防止白鲳鱼咬断钩线逃走。

白鲳鱼的钓鱼方法：

1、准备渔具：在淡水之中垂钓，鱼竿用手竿即可，鱼钩可用小矶钩。鱼线最好用金属制作的，否则容易被白鲳鱼弄断。

2、准备鱼饵：鱼饵的选择很重要，白鲳鱼喜欢吃肉，用活饵作为饵料，效果非常不错。活饵种类比较多，比如鱼虾、泥鳅等等，挂钩很方便。

3、选择钓位：钓位尽量选择白鲳鱼容易活动的位置，选择水域中氧气比较充足，小型动物较多的位置，这种位置分布的白鲳鱼会更多一些。

4、进行打窝：掌握好打窝方法，窝点在钓点附近效果。打窝要用到腥味的物质，将虾粉、鱼粉等掺入谷物粉末中，打窝的效果不错。

5、开始垂钓：选择好合适钓位且打好窝后，就可以开始垂钓了。先将鱼竿抛到合适的钓位，根据远近程度决定力气的大小。然后，略微晃动鱼竿，可以更容易将周围的白鲳鱼吸引到附近。白鲳鱼咬钩时对鱼线的损伤较大，在观察到鱼漂下降后马上提竿，以免出现脱钩。